Pastéis de nata revisitées
Une recette de dessert simple et rapide par titelul
8 Commentaires
207 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 3
- Sucre 125 grammes
- Farine 17 grammes
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Calvados 15 millilitres
- Lait 250 millilitres
- Extrait de vanille - Quelques gouttes
- Pâte à tarte sablée
- Sucre en poudre 25 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 210°.
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Étape 2Prendre 2 œufs et séparer les blancs des jaunes.
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Étape 3Dans un récipient, mélanger les 2 jaunes, l'œuf entier restant, le jus de citron, l'extrait de vanille et le calvados. Ajouter ensuite le sucre, puis la farine et enfin ajouter le lait. Mélanger bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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Étape 4Foncer vos petits moules avec la pâte sablée en remontant bien sur les bords et les remplir avec l'appareil précédent.
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Étape 5Enfourner à 210° pendant 20 minutes.
Mots-clés: pastéis de nata
Une portion (env. 210 g) :
Calories 393 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 71,8 g
Lipides 4,1 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou une pâte brisée si vous préférez, mais la pâte sablée est recommandée pour sa texture sucrée.
Oui, vous pouvez remplacer le calvados par du rhum ou du cognac, selon vos préférences.
Ils sont cuits lorsque la surface est dorée et légèrement caramélisée. Vous pouvez également insérer un couteau au centre ; s'il en ressort propre, ils sont prêts.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours avant de l'utiliser.
Ils se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les légèrement au four avant de servir pour retrouver leur croustillant.
Cette recette nécessite des œufs pour la texture et la structure. Vous pouvez essayer des substituts d'œufs, mais le résultat peut varier.
Le lait entier est recommandé pour une texture crémeuse, mais vous pouvez utiliser du lait écrémé ou des alternatives végétales si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour une touche supplémentaire de saveur.
Des moules à muffins ou des petits moules à tarte d'environ 7 à 10 cm de diamètre fonctionnent bien pour cette recette.
Merci !
8 commentaires
titelul
Oups désolé! en effet il y a besoin que de 15ml de calvados ( la cuillère en plus est une erreur , je la retire de ce pas! ) j'espère que vous allez aimé cette recette !!!
Invité
Je ne comprends pas la quantité de calvados à mettre dans la recette est-ce 15 ml + une cuillère ?
Si oui je ne vois pas à quel moment mettre une dose ou l'autre. Merci de me répondre j'ai très envie d'essayer votre recette.
titelul
merci beaucoup à toutes !!!!! bon dimanche!!bisous
melayers
5/5 titelu des bon gateau bien gourmand miamiam!!! bisousss
anick
des revisites comme celle ci j'en redemande bonne soirée ma lustinette et bisous tout plein
liopats28
un dessert delicieux que je fais aussi
des bons souvenirs de vacances au Portugal
Signe-Déco
Miam!!!! délicieuses.
catounette
C'est trop bon! Cette recette revisitée par tes soins est à faire,merci ma puce,bisous