CARPACCIO DE SAINT-JACQUES AUX AGRUMES

Une recette d'entrée excellente par tao

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recette CARPACCIO DE SAINT-JACQUES AUX AGRUMES

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12 noix de Saint-Jacques très fraîches1/2 pamplemousse rose1 orange1/2 citronanethsel

Préparation:

Pour 12 cuillères.


Trancher les noix de Saint-Jacques en fines lamelles. Arrosez les avec le jus du demi citron et celui de la moitié de l'orange. Ajoutez l'aneth finement ciselé. Laissez mariner 2h au frais.


Récupérez la pulpe du demi pamplemousse et de la seconde moitié de l'orange. Coupez-les en petits dés.


Garnissez les cuillères avec la chair des Saint-Jacques et les agrumes. Servez très frais.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 164 kcal   Protéines 0,8 g   Glucides 3,0 g   Lipides 13,6 g  

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4 commentaires

siaskas

Bon j'ai déjà voté mais je reviens sur cette recette !!! Hihihi

siaskas

Oh!!! Quelle belle recette pour une fondue comme moi.Merci.

MR MONNIER GUY

CHERES  AMIES

EXCELLENTE RECETTE  L'ACCORD IDEAL  EN VIN  SERAIT  UN  VIOGNIER  VIN  BLANC  DES  COTES DU RHONE NORD A AMPUIS AU GOUT DE MIEL TRES TRES FRUITE  SI  VOUS  AVIEZ  BESOINS  DE CONSEILS EN VINS  ACCORDS METS ET VINS  JE VOUS PROPOSE MES SERVICES VOICI MON  ADRESSE  EMAIL

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melayers

5/5  à faire j'adore hummmmm bisoussssss

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