Pétales de rose cristallisés
Une recette de dessert facile par Tari
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Des pétales de fleurs comestibles (Rose, acacia, violette etc) Non-traités (De votre jardin, c'est parfait), 3 Œufs, Du sucre cristal (Attention, pas de sucre en poudre normal), Du sirop correspondant au parfum de la fleur (Rose, violette etc. . . )
Préparation:
1) Dans un saladier ou un gros bol, séparez les blancs des jaunes, puis montez les blancs d'oeuf en neige très ferme, avec une pincée de sel et une cuillère à soupe de sirop.
2) Dans une assiette creuse, verser une grosse quantité de sucre cristal et posez une feuille de papier surlfurisé sur la plaque du four.
3) Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez les pétales de blancs d'oeuf en neige sur les deux faces, puis imprégnez-les de sucre et posez chacune sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
4) Lorsque la plaque est remplie, mettez-la au four pendant une heure sur 100°.
5) Recommencez les opérations s'il vous reste des pétales.
6) Conservez dans une boîte hérmétique.
Mots-clés: rose
Publié par Tari
Votes
- hanor a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
2 commentaires
Tari
On peut les garder très facilement deux mois dans un tupperware hermétique ^^
elidoste
Dis moi Tari , cela m'intéresse mais combien de temps peut-on garder ces pétales cristallisées ?
Bises