Soupe à l'oseille

Superbe soupe qui me rappelle mon enfance merci - italmo

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recette Soupe à l'oseille

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Environ 150gr d'oseille ( je l'achète surgelé car c'est difficile d'en trouver)4 oeufsDu selDu beurre

Préparation:

Une bonne soupe de mon enfance.



Faire fondre dans une casserole une bonne noisette de beurre, y faire revenir l'oseille doucement sans l'a brûler.


Une fois l'oseille "cuite", ajoutez 1. 25 litre d'eau.


Une fois que l'eau est bien chaude, mettre hors du feux, cassez un oeuf et bien mélanger (s'aider de la pointe d'un couteau pour que le jaune casse bien). Renouvellez l'expérience avec les 3 autres oeufs (mais les mettres toujours un par un).


Remettre un peu sur le feu pour que les oeufs soient bien cuits et salez à votre guise.



Certains ajouterons des pommes de terres pour épaissir (mais mixer avant d'y mettre les oeufs) et d'autres du vermicelle. Moi je l'aime aussi simple que je vous l'ai donnée.



Ps : Encore meilleure réchauffer le lendemain !


Mots-clés: Oeufs, Oseille, Soupe

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

piniouf

Très bonne soupe, j'en referai. Merci.

italmo

SUPERBE SOUPE QUI ME RAPPELLE MON ENFANCE MERCI

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    piniouf a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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 106mamytoutcour, Invité et 104 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.