Crème brûlée panais-agastache (dessert au robot-cuiseur)

Pour amateurs de saveur anisée uniquement !

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recette Crème brûlée panais-agastache (dessert au robot-cuiseur)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200G panais épluché et lavé
10G noix de coco râpée
2 C. Àc de poudre d'agastache
200 Ml eau (pour la Cuisson du panais)
100G crème fleurette
150G lait
2 Oeufs
45G sucre en poudre
20G cassonade (pour l'effet crème brûlée)

Préparation:


Saupoudrer de cassonade et griller au chalumeau (ou au grill du four) avant de servir.


Une portion (env. 210 g) :
Calories 292 kcal   Protéines 8,2 g   Glucides 24,8 g   Lipides 14,4 g  

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Ça a l'air bon !

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8 commentaires

Tiphaine07

Bonsoir Chipi,
Jamais tenté, mais le panais est assez fort en goût, je crains que la verveine ne soit pas assez marquée pour être perceptible, et je n'ai jamais testé le mélange verveine-citron (j'en suis restée au classique verveine-menthe), dis-moi ce que cela donne si tu le tentes

chipi

Bonsoir, peut on mettre de la verveine - citron ? Par avance merci de la réponse.

Tiphaine07

Sans problème, au robot en fin de cuisson il n'y a plus d'eau, alors sans robot, je ferais panais + coco + agastache (ou estragon) dans de l'eau, quand c'est cuit égoutter et mixer, puis ajouter l'appareil et passer au four.
J'ai mis 4 portions, la 5ème sur la photo c'est pour goûter immédiatement, bonne journée !

Le Bourguignon

Bien sympa, à adapter à une mise en oeuvre classique mais cela doit pouvoir se faire

Tiphaine07

Oui Jacques, vu qu'on en fait des infusions, tu peux faire cuire le panais avec des feuilles même fraîches, si tu n'en a pas de sèches, pour la dose tu goûtes, il faut que tu aies les 2 saveurs

Tiphaine07

Merci Dany, et surtout un goût surprenant de revenez-y

jacquesj

Hummmm,
Le goût anisé, j'adoooore !
Question : où trouver de l'agastache en poudre ? Cet agastache peut-il être remplacé par de l'estragon mexicain (Tagète Luida) au goût anisé et de réglisse ?

Dany33

Tres appétissant cette recette

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Le Bourguignon a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dany33 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 10Invité, jacquesj et 8 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.