Ma tarte aux brèdes chouchou

Une recette de brèdes

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recette Ma tarte aux brèdes chouchou

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Des brèdes1 oignonBeurre salé + huile1 pâte brisée maison2 cas de moutarde à l’ancienne130g de crème épaisse2 œufs70g de lait Sel + poivre2 gros champignons de ParisPaprika3 ou 4 petites tomates1 boule de mozzarellaSel + poivre + thym1 filet d’huile d’olive

Préparation:

Cueillir ses brèdes et enlever les parties des tiges qui ne sont plus craquantes, quelques fils éventuels ainsi que toutes les vrilles.


...


Éplucher et émincer l’oignon et le faire suer à la poêle dans un peu de beurre salé auquel on aura ajouté un peu d’huile puis ajouter les brèdes coupées grossièrement et les faire sauter pendant quelques minutes jusqu’au changement de couleur, réserver et laisser refroidir.


Préparer une pâte brisée avec 170g de farine, du sel, du thym séché, 35g d’huile d’olive et 65g d’eau tiède, l’abaisser entre 2 feuilles de papier cuisson et foncer un moule (ici un cadre extensible posé sur la lèchefrite du four) en gardant le papier du fond, piquer à la fourchette et tartiner de moutarde à l’ancienne puis verser et bien répartir les brèdes sautées.



Préparer un appareil avec la crème, le lait et les œufs, saler et poivrer et le verser sur les brèdes.


Préchauffer le four à 180°C.



Peler et nettoyer 2 gros champignons de Paris, les émincer en lamelles et les répartir sur les brèdes, saupoudrer de paprika, puis ajouter les rondelles de tomates mondées, la mozzarella râpée, saler, poivrer et saupoudrer de thym séché, un filet d’huile d’olive et envoyer le plat au four pour 35 minuter à 180°C, chaleur tournante.


Une portion (env. 230 g) :
Calories 408 kcal   Protéines 9,2 g   Glucides 25,2 g   Lipides 25,2 g  

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5 commentaires

Tiphaine07

Merci Arnaud, MdR ! avec ses coins inégaux... et comme la pâte est excellente on se les est disputés

arnaud6987

Dieu qu'elle est belle ... ta tarte ! Bravo

Tiphaine07

Merci à vous les amies, et bon dimanche !
Bisou à toutes les deux ♥ ♥

motorola

belle tarte et surement trés bonne bon dimanche bise motorola

cuisinette

Ma tarte aux brèdes chouchou bonne recette.bises.

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    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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