Makis de chez nous

Pour terriens amateurs de makis mais... sans la feuille d'algue et le riz !

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recette Makis de chez nous

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Pommes de terre pour purée4 Feuilles de chou vert1 Gousse d'ail4 Filets de hareng fumé1 Càc de gingembre frais râpéHuile d'oliveSel et poivreGraines de nigelle pour décorer

Préparation:

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire avec la gousse d'ail dans de l'eau salée, les égoutter et verser dans un plat creux, les arroser d'huile d'olive et faire une écrasée à la fourchette puis ajouter le gingembre râpé, bien mélanger le tout.


Faire blanchir 5 minutes les feuilles de chou frisé dans un grand volume d'eau salée bouillante, les égoutter et les plonger dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson et garder leur couleur. Les presser dans un torchon pour éponger l'eau, les aplatir sur un planche pour ôter la nervure centrale => on obtient huit 1/2 feuilles.


Poser à plat chaque 1/2 feuille de chou, y déposer, dans la largeur, comme une quenelle de l'écrasée ébouriffante de pommes de terre, ajouter un morceau de filet de hareng de même longueur et enrouler dans la feuille pour avoir un boudin de 3 cm de diamètre, et recommencer avec toutes les feuilles.


Parer les extrémités et découper chaque boudin en 3 rondelles d'environ 1, 5 cm d'épaisseur et les déposer à plat dans le plat de service. Saupoudrer de quelques graines de nigelle (ou de sésame noir) et servir tiède.


Possibilité de remplacer le hareng par le poisson de votre choix ou un bout de carotte déjà cuite à part et une frite d'avocat.

Une portion (env. 110 g) :
Calories 169 kcal   Protéines 1,1 g   Glucides 13,6 g   Lipides 9,0 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Tiphaine07

Avec plaisir lele85

lele85

super idée, je prends

Tiphaine07

Merci, il suffit d'aimer les pommes de terre au gingembre et le chou

rosinette

très sympa ta recette

Tiphaine07

Merci à toi ♥

cuisineenfolie

J'aime beaucoup tes recettes ! Toujours autour du légume. C'est joli et appétissant ! Bizzzzz bizzzzz

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 8cuisineenfolie, Dany33 et 6 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.