Nids de courgette
La courgette récréative... presque un plat complet !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 grosse courgette du jardin (ou une courge butternut, un potimarron)80g environ d’un mélange Parmesan + Comté râpés100g de riz à risotto1 oignon rouge1 gousse d’ailDes brèdes de chouchou (ou du pourpier, ou un poireau en rondelles, ou un petit chouchou épluché ou un gros cornichon sans les graines coupé en dés)3 gros champignons de Paris frais3 tomates moyennes1 cas de graisse de canardQuelques pistils de safran, sel poivre, curcuma1 bouquet de persil
Préparation:
Préchauffer le grill du four à 180°C.
Le montage :
Avec l’eau de cuisson safranée et les restes de courgette, réaliser un velouté (amélioré à votre guise) pour une option zéro gaspi, à consommer chaud ou froid .
Une portion (env. 220 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 24,3 g
Lipides 8,8 g
Publié par Tiphaine07
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Tiphaine07
Merci les ami(e)s, belle journée à vous ! ♥
cuisineenfolie
c'est une très bonne recette ma tiphaine! Parfait pour le soir avec du riz ou une bonne purée, bisous !
cuisinette
merci beaucoup du partage.bises.
motorola
bonne recette j'aime bise motorola
arnaud6987
Je m’y blottirais bien dans ces petits nids