Nids de courgette

La courgette récréative... presque un plat complet !

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recette Nids de courgette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 grosse courgette du jardin (ou une courge butternut, un potimarron)80g environ d’un mélange Parmesan + Comté râpés100g de riz à risotto1 oignon rouge1 gousse d’ailDes brèdes de chouchou (ou du pourpier, ou un poireau en rondelles, ou un petit chouchou épluché ou un gros cornichon sans les graines coupé en dés)3 gros champignons de Paris frais3 tomates moyennes1 cas de graisse de canardQuelques pistils de safran, sel poivre, curcuma1 bouquet de persil

Préparation:


Préchauffer le grill du four à 180°C.


Le montage :



Avec l’eau de cuisson safranée et les restes de courgette, réaliser un velouté (amélioré à votre guise) pour une option zéro gaspi, à consommer chaud ou froid .


Une portion (env. 220 g) :
Calories 256 kcal   Protéines 8,8 g   Glucides 24,3 g   Lipides 8,8 g  

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5 commentaires

Tiphaine07

Merci les ami(e)s, belle journée à vous ! ♥

cuisineenfolie

c'est une très bonne recette ma tiphaine! Parfait pour le soir avec du riz ou une bonne purée, bisous !

cuisinette

merci beaucoup du partage.bises.

motorola

bonne recette j'aime bise motorola

arnaud6987

Je m’y blottirais bien dans ces petits nids

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

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