Crème renversée au chocolat blanc-caramel

Un pur délice.! - catounette

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recette Crème renversée au chocolat blanc-caramel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Deux jaunes d'eufs 2 Oeufs entiers 50G de sucre en poudre 500Ml de lait Quelques gouttes d'extrait de vanille 50G de chocolat blanc 75G de sucre en poudre 4 Cuillères à soupe d'eau

Préparation:


Préchauffer le four à 170°.


Dans une casserole, chauffer le lait avec l'extrait de vanille et le chocolat blanc coupé en carré. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.


Pendant ce temps, blanchir les jaunes, les oeufs entiers et le sucre. Verser le lait bouillant sur les oeufs et mélanger rapidement.


Dans une casserole, mettre 75g de sucre et deux cuillères à soupe d'eau, cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une couleur ambrée. Poser la casserole dans l'évier et ajouter deux cuillères à soupe d''eau (attention aux projections !!!).


Remuer sans cuillère, en utilisant la queue de la casserole pour homogénéiser le tout.


Verser le caramel au fond d'un moule (pour moi une terrine) et essayer de répartir le caramel dans le fond et sur les bords. Verser ensuite délicatement la crème aux oeufs sur le caramel.


Cuire 40 minutes à 170° au bain marie.


Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-crème-renversée-chocolat-blanc-caramel-63929598.html


Mots-clés: crème caramel chocolat blanc

Une portion (env. 140 g) :
Calories 191 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 28,4 g   Lipides 4,3 g  

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15 commentaires

isabel30

Je trouve qu'on ne sent pas qu'il y a du chocolat blanc. Sinon c'est bon, classique.

hiver

magnifique flan !!! 5/5

titelul

Merci pour tous vos commentaires !!!! Bonne journée

catounette

Je fond complètement pour ta crème!!!! un pur délice! merci,bises

Signe-Déco

Bon j'arrive un peu tard et vous avez du tout manger, donc je vais me refaire cette délicieuse recette rien que pour moi. Bizzzz

chouya

ça doit etre trop bon !

anick

je suis baba devant cette idée géniale bizzzzzzzzz

nicolase

avec du chocolat blanc quelle délice merci ma belle passe une bonne journée bizzzzzzz

marianne83

une vraie tuerie ce dessert,MIAM !!!!!!!!!

sisirena

évdemment "à coté" faute de frappe

bizzzzzzzzzzzz

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