Crumble d escargot-courgettes à la crème d ail

Une recette de crumble originale par titelul

  • Recette de cuisine 4.86/5
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4 Commentaires
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recette crumble d escargot-courgettes à la crème d ail

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

5 douzaines d'Escargots500 g de courgettes300 g de feuilletage pâte feuilletée125 g d'ail( pour la crème d ail)5 gousses d'ail hachées ( pour le crumble)100 g de beurre75 g de chapelure10 g de persil haché250 ml de crème liquide 100 ml d'huile d'olivesel, poivre

Préparation:

Cuire à blanc des cercles de pâte feuilletée de 5 cm (ou plus grand si vous voulez) à 180°.


Faire la crème d'ail : cuire les gousses d'ail lavées mais non epeluchées dans la crème fraîche liquide. Tamiser, saler, poivrer (la cuisson est assez longue, piquer la gousse au couteau pour voir si elle est cuite.).


Faite revenir les courgettes dans l huile d'olive à la poêle qq minutes, saler, poivrer.


Faire le crumble : Travailler le beurre en pommade, ajouter le persil, l ail haché, le se le poivre et enfin la chapelure.


Montage : disposer une petite couche de crème d ail sur la pâte cuite. Puis mettre quelques rondelles de courgettes, parsemer d'esgargots (facultatif : mettre une petite noisette de beurre sur les escargots). Mettre de nouveau quelques rondelles de courgettes et disposer le crumble en finition.*.


Passer au four à 210° jusqu à ce que le crumble soit gratiné.


Suggestion : moi je les ai fait en amuses bouches, mais on peut les faire en tarte ou en tartelettes.


Bon app.


Mots-clés: crumble, crumble salé, escargots courgettes crumble ail

Une portion (env. 190 g) :
Calories 513 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 29,9 g   Lipides 37,4 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

titelul

Merci BON WE a vous

Monique38

Original, merci pour le partage, ça change des cacahuètes à l'apéro! Bon week end.

titelul

Une fois la crème d ail cuite ,vous la mettez dans un tamis et vous la presser pour obtenir une creme d ail ( vous pouvez vous aider du dos d' une grosse cuillere pour la passer au tamis) Donc ce serait plutot ecraser! Merci pour le message ! Bon weekend.

christi90

Merci pour cette recette d'escargots originale.

Pour la crème d'ail : il faut l'écraser (ou le mixer) ?

Ils ont envie d'essayer

 122Invité, Invité et 120 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.