Daims maison

Une recette de dessert chocolatée par titelul

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recette Daims maison

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

180G de sucre en poudre150G de beurre doux 1 Petite cuillère à café de sel 200G de chocolat ( noir pour moi )

Préparation:

Mettre le sucre et le sel dans une casserole. Ajouter un peu d'eau pour couvrir le sucre (l'imbiber).
Quand le sucre bout, mélanger avec une cuillère après l'avoir rincer la cuiller à l'eau.
Une fois le sucre mélanger et sans cristaux, ajouter le beurre.
Bien mélanger sur feu doux jusqu'à coloration de la masse (ambré, cela prend un peu de temps).
Placer un cadre (environ 22*16 cm pour moi) sur un tapis de cuisson.
Verser le caramel entièrement dans le cadre.
Laisser refroidir le caramel pour qu'il durcisse un peu et couper des carrés de la taille voulue (attention si le caramel est trop dur, cela devient difficile de le couper, il faut alor le réchauffer).
Faire fondre le chocolat au bain marie puis tremper les morceaux de caramel dedans.
Les sortir à l'aide d'une fourchette et les poser sur une grille ou du papier sulfurisé.
Laisser à température ambiante pour que le chocolat prenne et réserver dans une boite hermétique.


Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-daims-maison-113024193.html


Mots-clés: daims

Une portion (env. 90 g) :
Calories 495 kcal   Protéines 2,6 g   Glucides 40,6 g   Lipides 33,6 g  

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4 commentaires

violaine

peut on le faire directement avec du beurre salé?

solker

oh que c'est bon çà!!!

Dominique

ça c'est une idée. Merci

katcelau

miammm miammm

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dominique a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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