Gâteau au chocolat et à la crème carambar

Une recette de gâteau au chocolat très facile par titelul

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recette Gâteau au chocolat et à la crème carambar

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la crème carambar: 25cl de lait 50g de chocolat noir pâtissier 12 carambar 2 jaunes d'oeufs 60g de sucre 20g de maïzena
Pour le gâteau au chocolat : 100g de beurre + 20g pour le moule 4 oeufs 100g de farine160g de sucre 50g de fécule de pomme de terre 50g de maïzena 1 sachet de levure chimique 30g de cacao non sucré + 10g pour le moule

Préparation:

Pour la crème aux carambars :


Porter à ébullition le lait avec le chocolat et les carambar. Bien mélanger et laisser tiédir.


Dans un récipient, blanchir les jaunes avec le sucre en poudre, ajouter ensuite la maïzena. Verser dessus le premier mélange (choco-carambar-lait) et mélanger, remettre le tout dans la casserole et remettre à ébullition quelques minutes. Laisser tiédir un peu.



Pour le gâteau au chocolat :


Beurrer et saupoudrer de cacao amer tout l'intérieur du cercle à gâteau.


Séparer les blancs des jaunes. Dans un récipient, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporer ensuite la farine, la fécule, la maïzena, la levure, le cacao et le beurre fondu. Mélanger le tout énergiquement.


Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement au reste de la pâte pour la détendre (ajouter les blancs en plusieurs fois) et mélanger délicatement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.



Le montage :


Préchauffer le four à 175°.


Verser la moitié de la pâte "au chocolat " au fond du moule et lisser. Verser toute la crème carambar dessus (ne pas en mettre sur les bords : environ 1 cm), et recouvrir enfin du reste de pâte au chocolat.


Enfourner le gâteau 35 minutes. Laisser complètement refroidir avant de démouler.


Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-gâteau-au-chocolat-et-a-la-crème-carambar-71122558.html

Une portion (env. 130 g) :
Calories 372 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 39,7 g   Lipides 17,2 g  

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32 commentaires

Invité

Mmm c'est trop bon

tinevalen

j'ai déjà réalisé ce gâteau 3 fois et à chaque fois, il fait un malheur ! tout le monde en redemande !
juste une petite remarque, moi, je mets 100 grammes de maizéna au lieu des 50g de maizéna et des 50g de fécule de pomme de terre
pour le beurre, je trouve que 100g c'est trop, je mets 50g !
j'ai aussi déjà testé avec du nesquik, dans ce cas, je ne mets pas 160g de sucre mais 100g !

Maiiine

Excellent!!!

Invité

en le faisant ce soir pour demain aprèm ça ne craint rien?

adisson

je l es fait pour l anive de mon fils et les enfants l on tous adore merci encore pour cette recette

celiaccece

je viens de faire cette recettte c est dans le four alors on attent

Invité

peut on faire cette recette avec des carambars au nougats

Invité

Bsr !! On peut pas pettr remplacer les carambar par du caram lequide !

Invité

super bon

jessy72

EXCELLENT!!!!

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