THE Moussaka

Une recette de moussaka maison par titelul

  • Recette de cuisine 4.00/5
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2 Commentaires
65
recette THE Moussaka

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1Kg de viande de mouton cuite et hachée (j ai pris un gigot d'agneau que j ai cuit au four 45 minutes avec épices et ail que j ai ensuite haché au robot)1. 5 Kg d'aubergines8 Tomates6 Oignons Huile d'olive 3 Dl de vin blanc Sel Poivre Un bouquet de persil ciselé 120G de beurre 120G de farine 6 Dl de lait2 Oeufs 125G de gruyère râpe

Préparation:

Epelucher les aubergines, les couper en rondelles et les laisser compoter dans une poêle une trentaine de minutes.


Dans une cocotte, faire suer les oignons éminces finement dans l huile d'olive. Ajouter ensuite les tomates préalablement pelées et coupées. Ajouter ensuite le sel, le poivre, le vin blanc, le persil et la viande de mouton cuite et hachée. Laisser cuire 30 minutes.


Dans une casserole, faire un roux avec le beurre et la farine. Mouiller avec le lait. Cuire 10 minutes en remuant. Hors du feu, incorporer les oeufs battus et la moitié du fromage râpe.


Préchauffer le four à 260°.


Dans un plat à gratin, mettre une couche d'aubergine, une couche de viande et enfin une couche de béchamel. Réitérer une fois. Pour finir, parsemer le dessus avec le restant de gruyère.


Enfourner 20-25 minutes à 260°.


Régalez vous !


Bon ap


http://petitcheflustine.over-blog.com/article-moussaka-de-ma-maman-55019030.html


Mots-clés: moussaka aubergines mouton

Une portion (env. 580 g) :
Calories 523 kcal   Protéines 11,5 g   Glucides 51,8 g   Lipides 17,3 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

saroyane

très bon merci

sisirena

moussaka chéri! hihihihi!

Ils ont envie d'essayer

 65Invité, Invité et 63 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.