Petits oursons à la guimauve

Une recette de dessert inventive par titelul

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recette Petits oursons à la guimauve

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200g de Chocolat noir ( environ) 80 g de sucre semoule 100 g de miel 2 feuilles de gélatine 25 g d'eau 1 cuillère à café de vanille en poudre 50 g de blanc d'oeuf (environ 2 petits oeufs)

Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain marie.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque fond de moules en nounours avec le chocolat fondu. Réserver au congélateur quelques minutes et remettre une deuxième couche de chocolat (pour qu'il soit assez épais pour le démoulage).. Réserver.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le sucre, le miel et l'eau et porter le mélange à 130°.
Pendant ce temps, commencer à battre les 50g de blanc en neige avec la vanille en poudre bien ferme.
Essorer la gélatine et l'ajouter au sirop quelques secondes pour qu'elle fonde.
Verser de suite sur les blances en neige en filet tout en fouettant. Continuer de fouetter encore 2-3 minutes.
Verser dans une poche à douille et remplir les nounours. Lisser à l'aide de la lame d'un couteau chauffé. Laisser prendre quelques temps la guimauve et recouvrir de chocolat fondu.
Réserver au réfrigérateur environ 2 heures.
Démouler délicatement et déguster....



Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-petits-oursons-a-la-guimauve-101773722.html


Mots-clés: guimauve, oursons

Une portion (env. 100 g) :
Calories 452 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 56,5 g   Lipides 20,6 g  

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4 commentaires

lavachequirit

ca a vraiment le même goût que ceux qu'on achète?^^

la caille

ils sont trop mimis tes oursons et ils ont l'air tellement bons,faut que j'essaye

choupette two

on dirai les vrais !! bravo

nicolase

tres bonne idée bizzzzzz

Votes

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    Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
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    choupette two a trouvé ça délicieux!.
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    nicolase a trouvé ça délicieux!.

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