Salade fraicheur

Une recette de salade facile et rapide par titelul

  • Recette de cuisine 4.75/5
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2 Commentaires
75
recette salade fraicheur

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une petite salade ( pour moi c'est une salade déserrée du jardin)3 Coeurs de palmier Une dizaine de radis Une dizaine de tomates cerises ( ou tomates coupées)4 Tranches de jambon italien (les faire griller à sec dans une poêle chaude)4 Oeufs 1/2 Verre de vinaigre blancQuelques brins de ciboulette Quelques pincées de graines de sésame grillées Vinaigrette de votre choix

Préparation:

Casser un œuf dans une tasse. Faire chauffer dans une casserole l'eau et le 1/2 verre de vinaigre blanc. Quand ça bout franchement, baisser le feu de façon à obtenir un léger frémissement, puis verser l'œuf dans l'eau.
L'œuf tombe et le blanc doit se replier sur le jaune, pousser l'œuf sur les bords de la casserole de façon à "souder" l'œuf, faire cuire 2 minutes. Faire de même avec les autres.


Faire griller le jambon italien dans une poêle chaude.


Montage : dans une grande assiette, disposer les feuilles de salade ; éparpiller les coeurs de palmiers coupés en rondelle, les tomates cerises et les radis. Mettre 2 tranches de jambon grillé par assiette et terminer par poser les oeufs pochés. Cisailler quelques brins de ciboulette, puis ajouter les graines de sésame grillées. Faire une croix sur l oeuf avec la lame d'un couteau pour libérer le jaune.
Arroser la salade avec la sauce vinaigrette de votre choix.


Suggestion : un petit pain grillé accompagne parfaitement cette salade.


Bon appétit !


Mots-clés: salade, salade tomate radis coeur de palmier jambon oeufs

Une portion (env. 290 g) :
Calories 269 kcal   Protéines 23,4 g   Glucides 2,9 g   Lipides 11,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

titelul

merci bonne nuit!

catounette

Bien jolie salade

Ils ont envie d'essayer

 75Invité, Invité et 73 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.