Souflé des iles

Une recette de dessert très facile par titelul

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recette souflé des iles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour le soufflé :
2 oeufs
30+30g de sucre en poudre
vanille ne poudre ou gousse de vanille
80g de fromage blanc égoutté depuis au moins 48h ( important )

Coulis de mangue et agrumes :
une mangue
30g de sucre en poudre
le jus d'une orang

le jus d'un citron

Pour les moules :
un peu de beurre fondu
un peu de sucre en poudre
sucre glace

Préparation:


Pour le soufflé :


48H à l'avance, égoutter le fromage blanc.


Préchauffer le four à 200°.


Beurrer 4 ramequins avec le beurre fondu à l'aide d'un pinceau en remontant bien sur les bords et les saupoudrer de sucre en poudre. Réserver au frigo.



Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.


Dans un récipient, fouetter les jaunes avec 30g de sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter les 80g de fromage blanc égoutté depuis 48h, mélanger. Ajouter la vanille en poudre ou les graines d'une gousse.


Battre les blancs en neige avec 30g de sucre en poudre. (les blancs n'ont pas besoin d'être très fermes).


Les ajouter délicatement au mélange précédent.


Répartir cette préparation dans les ramequins. Cuire au bain marie 10 minutes à 200° puis baisser le four à 180° et laisser encore 10 minutes.


Sortir et démouler avec précaution.



Pour le coulis de mangue et agrumes :


Mixer ensemble la mangue épluchée, le jus de citron, le jus de l'orange et 30g de sucre.


Verser un peu de coulis dans 4 assiettes creuses et déposer un soufflé dasn chaque assiette au mileiu du coulis dès la sortie du four.



Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-souffle-qui-se-tient-avec-son-coulis-des-îles-111722737.html


Mots-clés: souflé

Une portion (env. 120 g) :
Calories 113 kcal   Protéines 2,3 g   Glucides 18,4 g   Lipides 1,2 g  

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6 commentaires

melayers

hummmmmmmmmmm!!! l'image parle d'elle memes bisou

pepi

tres beau et original

rosinette

vraiment quel beau soufflé !

Mirabelle 54

Super rendu , bon , léger, et beau ! Bravo,

Kapiluka

Quel Délice.....!!!J'adore les mangues... Miam...Miam....J'en veux....lol...

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Tout simplement waouuuuu !!

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