Tartare de saint jacques aux olives vertes

Une recette d'entrée originale par titelul

  • Recette de cuisine 5.00/5
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5 Commentaires
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recette Tartare de saint jacques aux olives vertes

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

une dizaine de coquilles Saint-Jacques sans leur corail 20 g de céleri branche20 g de concombre20 olives vertesLe zeste de 2 citrons verts une douzaine de tiges de ciboulettes ciselées 2 cuillères à soupe d'huile d’olive SelPoivreune 1/2 cuillère à café de Gingembre en poudre

Préparation:

Découper finement les noix de saint jacques au couteau ainsi que le céleri, le concombre et les olives vertes en brunoise. Ajouter le gingembre en poudre, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée finement. Mélanger délicatement le tout.


Pour la présentation, poser un petit cercle à pâtisserie dans une assiette et le remplir de tartare. Retirer le cercle et parsemer chaque petit tartare de zeste de citron vert pour la décoration.

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-tartare-de-saint-jacques-aux-olives-vertes-64699774.html


Mots-clés: saint jacques, saint jacques olives vertes

Une portion (env. 90 g) :
Calories 115 kcal   Protéines 0,9 g   Glucides 2,8 g   Lipides 7,4 g  

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5 commentaires

mijane

ça doit etre bon 5/5 bizzzzzz

titelul

Merci les filles , c'est gentil!! grosses bises

catounette

Perso je n'aime pas les tartares de poissons crus mais ta recette est délicate,à faire pour des invités,merci bisous

katcelau

tres belle recette et originale !!!!!!bisssssssssssss kat

anick

miammmmm originale cette recette super bisous

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