Tarte au chocolat façon danette

Une recette de tarte chocolatée par titelul

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5.0/5 (7 votes)
7 Commentaires
185

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Base aux spéculoos :
300g de spéculoos
100g de beurre fondu

Crème au chocolat :
750ml de lait
2 cuillères à soupe de crème fraiche entière liquide
100g de cacao amer
35g de maizena
10g de gélatine
60g de chocolat noir
50ml d'eau chaude
150g de sucre en poudre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.


Mixer les spéculoos, ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Tapisser un moule en remontant sur les bords et mettre au four 10 minutes à 180°. (pour plus de facilité au démoulage, préférez un cercle de pâtisserie.).



Mélanger ensemble le cacao, le sucre et la maizena. Ajouter la crème et la moitié du lait tout en mélangeant au fouet et verser ensuite le reste du lait tout en mélangeant. Mettre le tout dans une casserole et chauffer à feu doux, en remuant très fréquemment voir tout le temps. Laisser épaissir le mélange jusqu'à ébullition.


Pendant ce temps, tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide afin qu'elles ramolissent. Chauffer les 50 ml d'eau. Mettre ensuite les feuilles de gélatine dans l'eau chaude. Verser la gélatine fondue dans la casserole avec le mélange au chocoalat et lke chocolat en morceaux. Remuer bien à l'aide d'un fouet. Laisser tièdir 15 minutes. Verser la crème au chocolat sur la pâte au spéculoos . Laisser refroidir puis mettre au frigo au moins 3 heures.


Sortir, Démouler et déguster.


Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-tarte-au-chocolat-fa-on-danette-86554273.html


Mots-clés: chocolat, tarte

Une portion (env. 160 g) :
Calories 320 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 25,5 g   Lipides 17,5 g  

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7 commentaires

titelul

Merci Catounette et Anick

anick

ooooooooooooooooo j'adore

bizzzzzz

catounette

Ta tarte me fait bien envie,merci,bises

titelul

Merci beaucoup )

WonderAlice

waouo alors ca c'est décadent !

sisirena

miamissime!!!!!!

bizzzzzzzzzzzzzzz

soizic45

une délicieuse tarte au chocolat merci ma chérie des gros bisous

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