Tarte framboises curd-lemon curd

Une recette de tarte simple et rapide par titelul

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recette Tarte framboises curd-lemon curd

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte à tarte : 200g de farine 8 cuillères à soupe d'huile d'olive ( 90g environ ) 60g de sucre glace une pincée de sel 30g d'eau (30ml) le zeste de deux citrons
Pour le lemon curd : 180ml de jus de citron 100g de sucre en poudre 1 bonne cuillère à soupe de maïzena 2 oeufs
Pour le framboises curd: 150g de framboises ( congelées ou non) 100g de sucre en poudre une cuillère à soupe de maïzena 2 oeufs

Préparation:

Pour la pâte :


Mélanger la farine, le sucre glace, le sel et le zeste des citrons. Ajouter l'huuile d'olive puis l'eau.


Malaxer et faire une boule. Réserver au frais 1/2 heure afin que la pâte soit plus malléable (je ne l'ai pas fait par manque de temps).


Préchauffer le four à 180°.


Étaler la pâte au fond d'un moule à tarte.


Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et enfourner 25 minutes à 180°.



Pour le lemon curd :


Mélanger le jus de citron, le sucre, la maïzena et les oeufs à l'aide d'un fouet. Faire chauffer dans une casserole et mélanger jusqu'à épaississemnt du lemon curd. Laisser tiédir.



Pour le framboises curd :


Mixer les framboises (préalablement décongelées), ajouter ensuite le sucre, les oeufs et la maïzena. Mélanger au fouet et repasser un coup de mixer afin que le tout soit bien homogène.


Mettre le tout dans une casserole et faire chauffer tout en remuant constamment jusqu'à léger épaississement. Laisser tiédir.



Étaler le framboises curd au fond de la tarte puis le lemon curd ou l'inverse (comme vous préférez !!!!).


Réserver au frais et déguster !


Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-tarte-au-lemon-curd-et-framboises-curd-87684656.html


Mots-clés: citron, framboises, framboises curd, lemon curd

Une portion (env. 140 g) :
Calories 388 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 49,8 g   Lipides 15,7 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

cuisineenfolie

Trop beau!!!!!!

anais6490

Ça a l'air délicieux! 

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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