Tarte sablée rhubarbe-framboise avec son crumble au pralin

Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!

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recette Tarte sablée rhubarbe-framboise avec son crumble au pralin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

une pâte sablée

Compotée de rhubarbe:
3 gros bâtons rhubarbes
100g de sucre

300g de framboises

Crumble au pralin:
125 g de farine
100 g de beurre très froid
100 g de pralin
75 g de cassonade
1 demi cuillère a café de canelle

Préparation:

Comptée de rhubarbe :


Epelucher la rhubarbe, la couper en petits dés et la faire compoter dans une casserole avec le sucre environ 20 minutes. Rajouter du sucre selon votre goût.


Crumble au pralin :


Mélanger la farine avec la cassonade et le beurre froid coupé en petits dés. Malaxer avec les doigts. Ajouter ensuite le pralin et la canelle pour obtenir une pâte friable.


Montage :


Étaler la pâte dans le moule. Verser la compotée de rhubarbe refroidie. Puis déposer les framboises. Enfin émietter le crumble afin qu il recouvre toute la tarte. Enfourner à 210° et cuire 25 minutes.


Servir bien frais. Éventuellement accompagnée d'une chantilly ou d'une boule de glace à la vanille.


Un mot : une tuerie !!


Mots-clés: Framboise rhubarbe pralin, tarte

Une portion (env. 130 g) :
Calories 392 kcal   Protéines 5,2 g   Glucides 54,1 g   Lipides 14,2 g  

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