Brioche au chocolat gourmande
Une recette de dessert chocolatée par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5 Cl de lait 3 Oeufs 1 Cuil à café de sel 100 G de beurre mou 70 G de sucre 350 G de farine 4 Cuil à soupe de cacao en poudre 1 Cuil 1/2 de levure du boulanger 1 Jaune pour la dorureConfiture de fraise Chantilly Pépites de chocolat
Préparation:
Dans la cuve de votre machine à pain, mettez tous les ingredients selon l'ordre indiqué.
Sélectionnez le mode Pâte, elle est collante au début c'est normal.
A la fin du programme, versez la pâte sur un plan de travail fariné.
Travaille-la légèrement et formez une boule.
Déposez-la dans un moule fariné et beurré, couvrez d'un torchon et laissez reposer environ 2h dans un endroit tempéré et à l'abri des courants d'air (elle doit doubler de volume).
Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez-la du jaune d'oeufs dilué dans 2 cuil à café de lait.
Enfournez 40 min (surveillez la coloration), sortez-la et laissez la refroidir sur une grille.
Pour la touche gourmandise, coupez des tranches, tartinez-les de confiture, puis une couche de chantilly et pépites.
Cuisson en machine :
Introduisez les ingredients selon l'ordre dans la cuve, sélectionnez le programme pain sucré ou pain blanc.
Puis le poids (500G) et la couleur de la croûte.
Mots-clés: BRIOCHE
Une portion (env. 90 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 39,5 g
Lipides 12,2 g
Publié par titenanou
