Boules De Neige

Des gourmandises estivales

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recette Boules De Neige

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

300G de noix de coco râpé + 80g pour la présentation 180G de crêpes dentelles (2 paquets) 400G de lait concentré sucré 1 Plaquette de chocolat blanc à pâtisser 50Cl de crème entière liquide 45 Noisettes et/ou amandes entières

Préparation:

Quantité pour : 45 boules de neige.


Temps de préparation : 30 minutes


Temps de repos : 5 heures minimum au réfrigérateur.


Matériel :



  • moyenne casserole

  • maryse

  • mixeur

  • grand saladier

  • 2 bols

  • plat de présentation

  • cuillère à soupe


Quantité pour : 45 boules de neige.


Temps de préparation : 30 minutes


Temps de repos : 5 heures minimum au réfrigérateur.


Matériel :



  • moyenne casserole

  • maryse

  • mixeur

  • grand saladier

  • 2 bols

  • plat de présentation

  • cuillère à soupe


Préparation :



  • Dans la casserole faire fondre sur feu doux le chocolat blanc + le crème liquide + le lait concentré sucré. Bien mélanger tout le long de la fonte à l'aide de la maryse. Laisser tiédir.

  •  Mixer les crêpes dentelles. Réserver dans un bol.

  • Dans le saladier rempli de noix de coco et des crêpes dentelles mixées, verser le liquide. Mélanger avec la maryse puis finir avec les mains.

  • Une fois que tout est bien homogénisé, mettre au frais minimum 1 heure.

  • Verser de la noix de coco râpée dans un bol.

  • À l'aide de la cuillère à soupe, prendre de la pâte. L'applatir dans la main. Y insérer le fruit sec de votre choix l'enrober en faisant une boule.

  • Plonger la boule dans la noix de coco et déposer la boule de neige dans le plat de présentation.

  • Mettre au réfrigérateur minimum 4 heures.


Se déguste bien frais.



http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2021/07/30/39078260.html

Une portion (env. 140 g) :
Calories 546 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 36,9 g   Lipides 38,2 g  

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