Poulet Au Curry Jaune Et A L'Ananas

Une recette de poulet excellente par Ô Délices De Nanou

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3 Commentaires
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recette Poulet Au Curry Jaune Et A L'Ananas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Blancs de Poulet 1/2 Ananas 1 Petit Poivron Rouge 1 Oignon Rouge 2 Échalotes 1 Citron Jaune 2 cas de Gingembre frais ( environ 40 gr ) 20 cl de Lait de Coco 1 cas bombée de Sucre Roux 2 cas bombées de Curry Jaune 3 cas d'Huile d'Arachide Sel Poivre

Préparation:

- Éliminez l'écorce et la partie dure de l'ananas. Coupez la moitié de la pulpe en petits dés et l'autre moitié en rondelles très fines.


- Coupez le blanc de poulet en fines lamelles et l'oignon en fines rondelles.


- Lavez le poivron, ôtez les graines et coupez la chaire en fines lamelles.


- Épluchez les échalotes et hachez-les.


- Dans un wok ou une sauteuse, versez 2 cas d'huile d'arachide puis mettez le poulet coupé, le sucre et le curry. Mélangez jusqu'à faire caraméliser le poulet. Lorsqu'il est doré, retirez-le puis ajoutez dans la sauteuse 1 cas d'huile d'arachide, l'échalote et le poivron. Laissez cuire quelques instants et remettez le poulet.


- Ajoutez le jus du citron et le lait de coco. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.


- Lorsque la sauce est bien imprégnée du curry, incorporez les dés d'ananas et laissez mijoter de nouveau pendant 2 minutes.


- Versez la préparation dans les assiettes et ajoutez-y les fines tranches d'oignon et d'ananas.


Une portion (env. 270 g) :
Calories 199 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 23,9 g   Lipides 5,3 g  

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3 commentaires

siaskas

Ah,mince !!!!! Eh bien tous les deux ma belle,sucré salé nous aimons bcp bisous

Ô Délices De Nanou

Et les ananas qui les mange ? Ce côté sucré/salé est excellent pour ceux qui aiment ). Bisous mouah !

siaskas

Miam miam je trempe un morceau de pain dans cette superbe sauce,et mon ami mange la viande !!!!!! bisous

Ils ont envie d'essayer

 102Invité, Invité et 100 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.