AÏOLI maison
Une aioli très facile à réaliser
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 gousse d'ail1 Jaune d'oeuf 1 c à s de moutardeHuile de tournesol Vinaigre ou citronpiment d'Espelette (facultatif)
Préparation:
Bien piller l'ail dans un mortier.
Ajouter le jaune d'oeuf + la moutarde, bien mélanger.
Verser petit à petit l'huile en ne cessant de touller... Faire monter la mayonnaise !
Une fois bien ferme, ajouter un filet de vinaigre ou de jus de citron.
Pas de sel, la moutarde est déjà salée !
Saupoudrer legerement de piment d'Espelette (que j'ai oublié avant la photo !).
A déguster avec poisson, viande, legumes ou simplement sur du pain, c'est super bon.
Publié par train22
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
tout juste et bonne mayonnaise.merci bises.