AÏOLI maison

Une aioli très facile à réaliser

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recette AÏOLI maison

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 gousse d'ail1 Jaune d'oeuf 1 c à s de moutardeHuile de tournesol Vinaigre ou citronpiment d'Espelette (facultatif)

Préparation:

Bien piller l'ail dans un mortier.


Ajouter le jaune d'oeuf + la moutarde, bien mélanger.


Verser petit à petit l'huile en ne cessant de touller... Faire monter la mayonnaise !


Une fois bien ferme, ajouter un filet de vinaigre ou de jus de citron.


Pas de sel, la moutarde est déjà salée !


Saupoudrer légèrement de piment d'Espelette (que j'ai oublié avant la photo !).


A déguster avec poisson, viande, légumes ou simplement sur du pain, c'est super bon.



Publié par

Ça a l'air bon !

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cuisinette

tout juste et bonne mayonnaise.merci bises.

Votes

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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 9Invité, Tiphaine07 et 7 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.