Lasagnes courgettes-merguez réalisées par mon mari

Cette recette a été réalisée par mon mari, qui lui aussi adore chercher de nouvelles recettes sur le net.

Il l'a trouvée sur un très chouette blog :

http://www.soupcondebalsamique.be/archive/2012/07/19/lasagne-courgettes-merguez.html

Cuire la merguez au grill ou avec une poele grill. Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper à la mandoline. Les cuire 10 minutes à la plancha ou à la poele comme moi avec un peu d'huile, du thym, du curcuma, du cumin, du paprika, sel et poivre. Mélanger le coulis de tomates avec la ricotta, du persil plat haché, sel & poivre. Cuire les feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante salée et dés que les lasagnes sont cuites, les égoutter les unes à côté des autres sur du papier absorbant. Pour plus de facilités, vous pouvez utiliser des feuilles de lasagnes pré-cuites mais personnellement, je préfère les fraîches. Faire préchauffer le four à 200° C. Placer un peu d'huile dans le fond d'un plat prévu pour le four, ajouter de la lasagne. Recouvrir de courgettes et de sauce tomate. Ajouter à nouveau de la lasagne et recouvrir de merguez (coupées en deux dans le sens de la longueur) et de sauce tomate. Terminer par de la lasagne, des champignons coupés, de la sauce tomate et de la mozarella. Enfourner 25 minutes à 180° C.

Bon appétit

Ils ont envie d'essayer