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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
125 g de beurre à température ambiante
200 g de sucre
6 c. à soupe de lait
250 g de farine
3 œufs
1 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé (ou l'équivalent en poids de votre sucre vanillé maison)
25 g de cacao pâtissier
Préparation:
Préchauffer le four Th 5-6 (165 °).
Mettre le beurre et le sucre dans une terrine. Travailler vigoureusement à la spatule pour obtenir un mélange de consistance légère et crémeuse.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajouter les jaunes, le lait, la farine (tamisée, de préférence), la levure au mélange beurre-sucre.
Battre les blancs en neige bien ferme. Les joindre délicatement à la pâte.
Diviser la pâte en 2 parties égales. En parfumer une à l'aide du sucre vanillé et l'autre avec le cacao.
Beurrer un moule à cake (inutile si vous utilisez un moule souple - j'ai opté pour le moule à cake tunisien pour le rendu au démoulage).
Mettre les pâtes en alternant : une bonne cuillère à soupe de l'une, une bonne cuillère à soupe de l'autre.
Ne pas égaliser la surface avec une fourchette ou une cuillère. Tapoter légèrement le fond de votre moule (pour un moule "en dur") ou secouer de gauche à droite (pour un moule souple).
Cuire 50 minutes (surveiller la cuisson : votre four peut être plus ou moins performant que le mien !).
Servir seul ou accompagné d'une crème anglaise ou pâtissière (vanille ou chocolat, voire mixte en verrine).
Mots-clés: chocolat, dessert, enfants, gateau, goûter, petit déjeuner, traditionnel, vanille
Publié par VAL53
