Lasagne de légumes du soleil

Une recette de lasagne excellente par LaPtiteCuisineDeVal

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recette Lasagne de légumes du soleil

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Aubergines 3 Courgettes 6 Tomates 4 Boules de mozzarella Du basilic frais De l'huile d'olive Sel Poivre

Préparation:

Commencez par couper les aubergines et les courgettes en tranches dans le sens de la longueur, d'environ ½ cm d'épaisseur.


Disposez une couche de tranches de légumes sur une plaque allant au four.


A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les d'huile l'olive, salez, poivrez et enfournez 10 minutes à 220 degrés, puis sortez-les et réservez (ça veut dire les mettre de côté en attendant que les autres subissent le même sort).


Renouvelez l'opération jusqu’à ce que toutes les tranches d'aubergines et de courgettes soient passées au four.


Pendant ce temps, découpez les tomates et la mozzarella en rondelles, toujours d'environ ½ cm.


Maintenant que nos aubergines et courgettes sont passées au four, disposez, dans un plat à gratin, une première couche d'aubergines, suivi d'une couche de courgettes, puis de rondelles de tomates et enfin de mozzarella. Parsemez de basilic ciselé, salez, poivrez.


Renouvelez cette opération, toujours dans cet ordre, jusqu’à obtenir trois couches (ou 4 s'il vous reste de quoi en faire une quatrième).


Sur la dernière couche, versez un filet d'huile sur les tranches de mozzarella afin qu'elles ne sèchent pas durant la cuisson au four.


Recouvrez le plat d'une feuille de papier alluminium et enfournez pendant 20 min à 180 degrés. A mi-cuisson, sortez le plat du four et retirez l'eau qu'auront donné les légumes puis remettez le plat au four sans le couvrir pendant 15 à 20 minutes, le temps que le fromage soit bien doré.


Ce plat peut se manger en accompagnement d'une viande rouge grillée (telle une côté de bœuf) ou en plat unique pour un repas végétarien.


Et restons en Provence en choisissant un vin rouge Chateauneuf-du-Pape, qui se mariera très bien avec ce plat, surtout si vous faites une viande rouge avec, ou d'un vin rosé côtes-de-Provence, toujours pour rester dans la région.


 Retrouvez les autres recettes de La p'tite cuisine de Val ici


Pour 100 g :
Calories 69 kcal   Protéines 4 g   Glucides 2 g   Lipides 3 g  

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7 commentaires

angye

Bonjour une recette excellente mais surtout ne mettez pas de papier d aluminium car la chaleur dissout l aluminium dans le plat

LaPtiteCuisineDeVal

Bonjour Rita,
La recette est-elle réussie et bonne ?
Merci de votre commentaire, mais en fait, ça n'est pas 40 + 20 min, mais 40 min en tout. En effet, j'ai noté "enfournez 40 min et à mi-cuisson" (soit 20 minutes plus tard) et à la fin je note bien "les 20 min restantes", ce qui nous fait bien 40 min.
J'ai toutefois pris note de votre remarque et j'ai modifié les instructions en ce sens afin que cela soit plus clair.
Gourmandisement votre.
La p'tite cuisine de Val

Rita

Je vais tester aujourd'hui mais vous indiquez avec la pendulette 30 mm pour la cuisson alors que dans le texte :40 mn + 20 mn, soit 60 mn...
j'aviserai. Merci !

Anettes7024

C'est de la bombe !

francisca07

pas mal ma belle continu comme sa à donné du boheure bizz !!!

rosinette

j adore!!!!

vece helena

pas mal du tout cette recette merci pour le partage, et bonne journée

Votes

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    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.

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