Gateau au yaourt revisité Véronique Et La Chouquetterie

Trop beau bravo a vous superbe - cec5690

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recette Gateau au yaourt revisité Véronique Et La Chouquetterie

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour le gâteau : 1 pot à yaourt, 2 pots de farine tamisée, 1 pot de maïzena, 1 pot de poudre d'amande, 1 pot de sucre semoule, 1 pot d'huile ou 125 g de beurre noisette, 4 gros œufs, 2 citrons bio et leurs zestes, 1 sachet de levure chimique
Pour le fourrage ganache chocolat blanc : 200 g de couverture lactée 130 g de crème liquide
Pour la décoration et le masquage : 125 g de crème liquide 125 g de mascarpone 1/2 gousse de vanille 50 g de sucre colorant rouge

Préparation:

Mettez dans un cul de poule votre yaourt afin de pouvoir disposer de votre pot pour les mesures données ci-dessus.



Mélangez toutes les poudres, le sucre, la levure, l'huile ou le beurre que vous aurez poussé en cuisson afin d'obtenir un beurre noisette.



Séparez les blancs des jaunes et battez-les afin de les incorporez en dernier.



Mettez vos jaunes dans votre pâte.



Zestez vos citrons et pressez-les afin de les mettre dans votre pâte.



J'ai utilisé un moule rond, mais vous pouvez utiliser un moule avec la forme que vous désirez.



Cuisson 170 °C durant au moins 45 mn en ce qui concerne mon four.



Lorsque vous démoulez votre gâteau, et laissez-le refroidir.



Faites bouillir votre crème pour la préparation de votre ganache, puis versez-la sur votre chocolat blanc. Laissez refroidir.



Découpez en 3 morceaux à l'horizontal votre gâteau, à l'aide d'un couteau à pain afin de le fourrer de votre ganache chocolat blanc.



Préparez votre chantilly. Montez à l'aide de votre robot, la crème liquide, le mascarpone, la gousse de vanille grattée et le sucre.



Ensuite mélangez à l'aide d'une maryse votre colorant de votre choix.



Avec une poche à douille et une douille cannelée, faites des rosaces pour décorer votre gâteau.



Bon appétit !



La Chouquetterie .



Une portion (env. 150 g) :
Calories 370 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 24,8 g   Lipides 23,3 g  

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3 commentaires

cec5690

trop beau bravo a vous superbe

PATALVA

Bravo , magnifique !!! Bonne journée et du bonheur .

Notre am❤ur de cuisine

Superbe! une belle couleur

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cec5690 a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    PATALVA a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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