Macaron à l'ancienne

Macaron à l'ancienne

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3 Commentaires
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recette Macaron à l'ancienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte d'amade
- 265 g de poudre d'amande
- 265 g de sucre glace
- 50 g de blanc d'oeufs

Macaron
- 500 g de cette pâte d'amande
- 125 g de sucre semoule
- 75 g de blanc d'oeufs
- 30 g de miel d'acacias
- gouttes d'amande amère

Cuisson 8 mn à four chaud 180°C puis les laisser dorer à 160°C

Préparation:

1 - Pâte d'Amande :

A) Dans le bol de votre robot mélanger tous les ingrédients pour en faire une pâte... Filmer et laisser reposer 1h environ.

2 - Macaron :

A) Dans le bol de votre robot prendre 500 g de cette pâte d'amande puis incorper ensuite tous les autres ingrédients.

B) Pocher à l'aide d'une poche et une douille ronde.

C) Si une petite pointe apparaît, avec un doigt mouillé, applatisez cette pointe.

D) Laisser croûter vos macarons environ 1h, puis enfourner à four chaud 180°C, et descendre à 160 °C immédiatement, cuisson 8-12 mn environ, selon votre four,

Bonne dégustation !














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Pour 100 g :
Calories 421 kcal   Protéines 8 g   Glucides 51 g   Lipides 17 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

lele85

j adore

leontine94220

Je recherchais une recette a l'ancienne ; je vais l'essayer et tester

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lele85 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 36di tullio, haroutounian et 34 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.