Civet de Sanglier

Une recette de plat proposée par Ninie05

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1 Commentaires
61
recette Civet de Sanglier

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une gigue de sanglier ou des morceaux. 1kg De carottes en rondelles 3 oignons une barquette de champignons de paris frais. 1l de vin bordeaux rouge un bouquet garnis un cube de boeuf dégraisser.

Préparation:

Faire d'abord mariner la viande dans le vin, avec les carottes, le bouquet garnis, et les oignons.


Pendant 24h au frigo, en remuant de temps en temps.



Le lendemain, faire doré la viande a la cocotte, ajouter une cuillère a soupe de farine si vous voulez une sauce plus épaisse.



Verser ensuite la marinade.


Les champignons couper en morceaux.


Laisser mijoter 3h, a 4h, faut que la viande soit tendre, selon l'âge.


Sur le poêle a bois c'est nikel .


Remuer de temps en temps.



Déguster avec des macaronis, ou une purée maison !!!

Une portion (env. 570 g) :
Calories 453 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 39,7 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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jeanmerode

bonne recette de civet de sanglier

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 61Invité, Mart348 et 59 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.