Terrine de saumon

Servir avec une mayonnaise

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recette Terrine de saumon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Saumon entier ou environ 500g de pavés de saumon6À 7oeufs suivant la grosseurs1 Pot de crème fraîche de 20cl 1 Bonne cuill. À soupe de concentré de tomate SelPoivre.

Préparation:

Cuire le saumon au court bouillon (pour 1 saumon entier le couper en 2).


Une fois cuit et refroidi émietter le poisson et retirer les arêtes en même temps. Saler, poivrer.


Beurrer un moule à cake et y mettre le poisson émietté.


Dans un mixer mélanger les oeufs, la crème fraîche et le concentré de tomate.


Ajouter le tout sur le poisson et cuire au bain-marie 1 heure à environ 180à 200°C. Couvrir à mi-cuisson avec un papier alu pour éviter de trop griller le dessus.


Attendre qu'il soit froid pour démouler.


Servir avec une mayonnaise.


Bon appétit !


Mots-clés: saumon, terrine

Une portion (env. 160 g) :
Calories 285 kcal   Protéines 24,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 19,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

vonny53

je n'ai pas encore fais la soupe mais je te tiendrai au courant.

Bz

cancale 35

Coucou Vonny, j'ai fais ta terrine de saumon . Pratiquement la même que la mienne et tout aussi bonne .As-tu fais la soupe aux vermicelles de soja, il ne fait pas encore très chaud et c'est vrai que le soir ça passe bien . bizzz

Ils ont envie d'essayer

 99Invité, Invité et 97 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.