> > > Terrine de saumon
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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
1 saumon entier ou environ 500g de pavés de saumon,6à 7oeufs suivant la grosseurs,1 pot de crème fraîche de 20cl, 1 bonne cuill.à soupe de concentré de tomate, sel,poivre.
Préparation:
Cuire le saumon au court bouillon ( pour 1 saumon entier le couper en 2 ).
Une fois cuit et refroidi émietter le poisson et retirer les arêtes en même temps.Saler, poivrer.
Beurrer un moule à cake et y mettre le poisson émietté.
Dans un mixer mélanger les oeufs,la crème fraîche et le concentré de tomate.
Ajouter le tout sur le poisson et cuire au bain-marie 1 heure à environ 180à 200°C. Couvrir à mi-cuisson avec un papier alu pour éviter de trop griller le dessus.
Attendre qu'il soit froid pour démouler.
Servir avec une mayonnaise.
Bon appétit !
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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vonny53177 Gustos
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17 CommentairesQui suis-je?
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je n'ai pas encore fais la soupe mais je te tiendrai au courant.
Bz
Coucou Vonny, j'ai fais ta terrine de saumon . Pratiquement la même que la mienne et tout aussi bonne .As-tu fais la soupe aux vermicelles de soja, il ne fait pas encore très chaud et c'est vrai que le soir ça passe bien . bizzz