Hachis aux choux au gratin

Une recette de gratin proposée par sandra

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250G de lard fumé400G de talon de jambon250G de porc haché250G de veau haché2 OeufsChapelureOignonsÉchalotesAilPersil1 ChouGruyère râpeSaindouxBeurreSelPoivre1 Zeste de bouillon

Préparation:

Haché le lard fumé, le talon de jambon, le porc, le veau. Mélangez avec un bon hachis d'oignons, échalotes, ail, persil. Ajouter les oeufs et un peu de chapelure.

Bien mélanger. Graissez de saindoux un grand plat allant au four. Disposez dans le fond des feuilles de choux préalablement blanchis.

Étalez dessus un peu de votre hachis puis a nouveau des feuilles et ainsi de suite. Sur le dessus du plat, versez un peu de restant de bouillon ou un jus de rôti quelconque, un peu de chapelure, un peu de gruyère râpe et des noix de beurre. Cuire a feu moyen une heure environ.


Mots-clés: gratin

Pour 100 g :
Calories 127 kcal   Protéines 7 g   Glucides 2 g   Lipides 8 g  

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