Gratin de butternut quinoa

Une recette de gratin excellente par wesh_mandy

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
51
recette Gratin de butternut quinoa

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1/2 Courge butternut (300g + ou-)200G de quinoa cru1Oignon1 Oeuf2 Cas de crème fraîche100 Ml de lait demi-écréméGruyère râpéSelPoivreCumin

Préparation:

Éplucher et couper la courge en morceaux et faire bouillir.

Pendant ce temps, cuire le quinoa (15 mn dans de l’eau salée).

Préchauffer le four à 200°C.

Une fois la courge cuite, l’écraser en purée.

Mélanger l'oeuf, la crème, le lait et les épices.

Disposer au fond d’un plat allant au four le quinoa, puis la purée de courge. Verser la préparation et ajouter le gruyère râpé. Vous pouvez aussi mélanger le tout.

Faire cuire pendant 30 mn environ (en fonction du four) à 200 ºC jusqu'à ce que le gratin soit doré.


INFO NUTRITION : La courge (potimarron, butternut, potiron, citrouille...) a plein de vertus nutritionnelles : riche en antioxydants, Vitamines A, B2, B5, B6, B9, C et K et minéraux tel que le Fer, Manganèse, Cuivre.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 469 kcal   Protéines 17,7 g   Glucides 55,0 g   Lipides 15,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

poshposh

pour moi végétarienne, EXCELLENT

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    poshposh a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 51Invité, Invité et 49 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.