Coq et légumes au vin rouge en WOK.

Très belle recette, magnifique présentation, bravo - IANOU

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
17 Commentaires
90
recette Coq et légumes au vin rouge en WOK.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1.820 kg de coq frais couper"par le boucher",
1.300 litre de vin rouge de Bourgogne du 13°,
470 grammes de carottes coupées en bâtons, Carotte
4 oignons blanc,
6 gousses d'ail,
2 courgettes fraîches,
des tomates olivettes,
230 grammes de champignons égouttés net,ou frais,
5cl d'huile d'olive,
2 c à café de maïzena,( pour la sauce),

aromates frais jardin,
thym,laurier,persil frisée,basilic,sarriette,
--------------------------------------------------------------
recette personnelle de tatie.

Préparation:

laver et essuyer les cougettes. Tomates. carottes.


couper grossièrement tous les légumes.


dégraisser les morceaux de viande du coq.


----------------------------------------------------------------------------------


Faites mariner la veille.


Les morceaux de coq. ensuite verser le vin rouge.


ajouter dessus tous les aromates fraîches. L'ail.


mettez le couvercle.


-----------------------------------------------------------------------------------



Le lendemain cuire au WOK température 2 = 20 minutes.


ajouter : les carottes en bâtonnets. Mélanger avec 1 spatule bois.


Et couvrir de son couvercle.recuire à température 1. 1/2. 30 minutes.



au bout de 30 mn de cuisine.


ajouter : les courgettes. Tomates. sel. poivre couvrir. mélanger.


recuire : de plusieurs minutes.



au bout d'un certain temps. ajouter les champignons émincés. mélanger.


recuire doucement de quelques minutes. À température 3.



prélever 1 louche de sauce de vin rouge. fouetter avec de la maïzena.


verser dans le WOK. la sauce doit réduire. Surveiller la cuisson.



TATIE



Pour 100 g :
Calories 68 kcal   Protéines 3 g   Glucides 2 g   Lipides 2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.


17 commentaires

Tatie

merci bien.Mamyloula à bientôt. bises. tatie.

Mamyloula

belle recette aussi merci bises

Tatie

bonjour: et merci lydie44 & katcelau. bises. tatie.

katcelau

super recette chapo !!!! bizzzz kat

lydie44

Trés belle recette, je te la pique, merci tatie. Bizzzzz.

Tatie

bonjour et merci bien rosinette. bises.tatie.

Tatie

bonjour: italmo et merci beaucoup. bises.tatie.

rosinette

jaime bien le coq au vin

italmo

TRES BELLE RECETTE TRES BELLE PRESENTATION TRES BELLES PHOTOS TU ES SUPER. BISES

Tatie

bonjour et merci mamounette. bisessssss.

Votes

jeanmerode, ROSELINE 26 et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 90Invité, Invité et 88 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.