Bœuf de curry

Superbe plat de bœuf aux accents de l'orient - Anettes7024

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
4 Commentaires
68
recette Bœuf de curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600g de bœuf coupé en morceaux
1 C. à C. de curcuma
1/2 C. à C. de gingembre moulu
1/2 C. à C. de piment d'espelette
1/2 C. à C. de cannelle moulu
1/2 C. à C. de cardamome moulu
1 C. à S. de ketchup
1 l'oignon râpé
2 tomates pelées et coupées
1 pomme pelée et coupée
250ml de lait de coco
250ml d'eau
3 C.à S. d'eau+1 C.À S. d'huile pour mariner

Préparation:

1. Marinez des morceaux de bœuf avec des épices moulu et 3 C. à S. d'eau, 1 C. a s. d'huile pendant 1 heure dans un réfrigérateur.


2. Chauffez 3 C. à S. d'huile dans une casserole, ajoutez les morceaux de bœuf, faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorées à extérieur et moitié cuit à l'intérieur. Retirez les et mettez les dans un bol.
3. Dans la même casserole, ajoutez l'oignon râpé et faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soit brune.
4. Ajoutez 1 C. à S. de ketchup, faites l'oignon râpé revenir encore.
5. Ajoutez les morceaux de tomates, faites les revenir avec l'oignon jusqu'à ce que les tomates soient doux.
6. Versez 150 ml de lait de coco, faites le bouillon bouillonnante.
7. Ajoutez les morceaux de bœuf, 100 ml de lait de coco et 250 ml d'eau, cuisez les ingrédients jusqu'à le bouillon soit bouillonnant ensuit retournez le feu en doux pendant 1. 5 heure.
8. Ajoutez des morceaux de pomme et encore 15 minutes de cuisson. Ajoutez du sel pour votre goût.


Mots-clés: bœuf, curry

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4 commentaires

jeanmerode

trés bonne recette

Michelle Chang

Merci à vous, makiace,Anettes7024! ^_^

makiace

Superbe !!!!

Anettes7024

Superbe plat de bœuf aux accents de l'orient! Jolie présentation.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça très bon.

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 68cftfdgpc, Invité et 66 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.