Rognon de Porc sauté à l’huile de sésame

Une recette de plat simple et rapide par Michelle Chang

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recette Rognon de Porc sauté à l’huile de sésame

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

400 g de Rognon
4 tranches de gingembre
2 c. à s. de goji
2 c. à s. d'huile tournesol
2 c. à s. d'huile de sésame
2 c. à s. de huile de sésame noir
4 c. à s. d'alcool Shaoxing
1/2 c. à c. de sel
4 c. à s. louche d'eau
un peu de sel

Préparation:



1. Portez une casserole d'eau à ébullition et cuisez les morceaux de rognon jusqu'à ce qu’ils soient à point.. Égouttez -les.

2. Trempez les gojis dans dde l’froide pendant 2 minutes et égouttez -les.

3. Chauffez l’huile de sésame et l’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.

4. Faites sauter les lamelles de gingembre, ajoutez les morceaux de rognon, faites- les revenir.

5. Versez l’ eau et l’alcool Shaoxing, et laissez bouillonner 1~2 minutes.

6. Ajoutez des goji, du sel, faites- les revenir avec les rognons, rajouter du sel, si nécessaire.



7. Avant de servir, arrosez d'huile de sésame et d’ 1~2 c. à s. sésame noir. (Si vous n’avez pas d’huile de sésame noir, employez l’huile de sésame.




Mots-clés: cuisine chinoise, d'huile sésame, rognon

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3 commentaires

Ma truffe 2

moi j'adore les abats,!!!!!!!!!!!!!!!!!!!belle recette,bizzzz

Michelle Chang

Celinette2008,
J'aime beaucoup de manger de rognons, mais pour faire cuisine de rognon, il faut que tu lave -le sous d'eau quelque minutes, pour le foie aussi.^_^

Cepe04

Je n'ai jamais goûter de rognons !!!! A tenter un jour...!

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    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.

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