Tarte au citron meringuée

Une recette de tarte maison par yummyfood

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
7 Commentaires
54
recette Tarte au citron meringuée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte sablée225g de farine 125g de beurre mou en morceaux 125g de sucre 2 jaunes d'oeufs
Pour la crème aux citrons4 citrons 4 gros oeufs 100g de sucre en poudre 90g de beurre
Pour la meringue2 blancs d'oeufs 110g de sucre glace

Préparation:

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.fr


1/ Mélanger au bout des doigts la farine, le beurre et une petite pincée de sel afin d'obtenir un mélange sablé. Y ajouter le sucre en poudre tamisé puis les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.


2/ Beurrer et fariner un moule à tarte. Le tapisser avec la pâte sablée. La recouvrir de papier cuisson ou de papier alu. Déposer dessus des légumes secs pour la cuire à blanc. L'enfourner pendant 20 min à 200°C (th6). Puis ôter les légumes et le papier alu ou de cuisson et la réintroduire pour 3 mn. Mettre de côté.


3/ Prélever les zestes de 2 citrons. Puis prélever le jus des 4 citrons. Mélanger le jus au zeste.


4/ Faire fondre le beurre (au micro ondes ou dans une casserole), laisser le refroidir un peu.


5/ Mélanger le jus de citron au sucre semoule et aux oeufs. Incorporer ensuite le beurre fondu. Tout en mélangeant doucement. Verser cette crème sur la tarte. Enfourner pendant une vingtaine de minute à 200°C (Th6). Laisser refroidir.


6/ Fouetter les blancs d'oeufs avec une pincée de sel en neige très ferme. Quand on peut retourner le saladier sans qu'elle tombe y ajouter le sucre glace, et fouetter pendant 1 mn. Étaler sur la tarte et enfourner pendant 30s pour que la meringue dore un peu.



Voilà c'est prêt...........


Mots-clés: Citron, dessert, meringue, tarte

Une portion (env. 260 g) :
Calories 721 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 81,4 g   Lipides 34,1 g  

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7 commentaires

dalia

j'aime bien c'est recettes de cuisine

yummyfood

J'attends tes commentaires alors

bencemoi

bonjour, j ai un peu peur de faire la pate sablée,alors je l achete toute prete, ele est tres bonne! j y ajoute vos ingredients, et vous dis ce qu il en est! personnelement j adore ce dessert , mais ne  l ai jamais realisé! merci .

yummyfood

Merci Evelyne

Bisous

melayers

j'adore les gateaux au citron et la tienne mega gourmande bizzzz

yummyfood

Merci et très bon dimanche à toi

Notre am❤ur de cuisine

Mon préféré miiiaaaaaaaam!!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

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