Galettes de Patate Douce et Pois Chiche

Une recette d'accompagnement proposée par Ladyhel

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recette Galettes de Patate Douce et Pois Chiche

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 patate douce moyenne1 boite de pois chiche de 425g70g de sauce barbecue35 g de farine de maïs 20g de ciboule ( ou autres herbes, persil, coriandre.. )1 cuillère à soupe de poudre chili ou paprika ou ras el hanoutSel, poivre

Préparation:

- Préchauffer le four à 190°C.


- Piquer la patate douce encore avec la peau et la cuire à la vapeur ou à l'eau, une fois cuit enlever la peau encore chaude et écraser en purée.


- Ouvrir la boite de pois chiche et cuire 3 min au micro onde avec le jus, retirer le jus puis les ajouter à la purée de patate douce, écraser grossièrement, ce n'est pas grave si tout n'est pas parfaitement écrasés.


- Ajouter la farine de maïs, saler, poivrer et l'épice de vôtre choix. Mélanger.


- Ajouter la ciboule ciselé.


- A l'aide d'un emporte pièce, remplir à environ 3/4, former des galettes, écraser légèrement.


- Mettre au four 40 min (si comme moi vous avez fait 2 plaques inverser les plaques à mi cuisson).



- Manger dans un burger en remplaçant le steak, ou avec une salade ou comme vous le voulez..




Une portion (env. 90 g) :
Calories 139 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 22,6 g   Lipides 0,0 g  

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