Haddock et crème de courgette
Une recette de plat facile et rapide par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400g de Haddock environLait + eau200 g de courgette1/2 oignon rouge de taille moyenne1 gousse d'ail10 cl de crème voire plus180g de pâtes de vôtre choixsel, poivre, huile d'olive
Préparation:
- Cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet avec 1 min en moins. Gardez un peu d'eau de cuisson.
- Dans une cocotte ou une grosse casserole, mettre le haddock, remplir de lait à mi hauteur du poisson. Ajoutez de l'eau pour recouvir le poisson. Départ à froid, chauffez le poisson jusqu'à frémissement. Couvrir et mettre de côté environ 15 min (le temps de préparer le reste de la recette).
- Coupez grossièrement, courgette, oignon et ail, et faites revenir dans de l'huile d'olive.
- Après quelques minutes, baissez le feu et ajoutez y la crème et couvrez jusqu'à ce que les courgettes soit tendre.
- Mixez le tout, vous pouvez ajoutez un peu de lait de cuisson du Haddock si la crème est trop épaisse.
- Remettre la sauce dans la poêle sur feu moyen, assaisonnez. Ajoutez y les pâtes avec un peu d'eau de cuisson. Cuire 2-3 min jusqu'à ce que les pâtes soit bien enrobés.
- Retirez la peau du Haddock et effilochez le. Servir Aussitôt.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 610 kcal
Protéines 47,0 g
Glucides 65,7 g
Lipides 9,4 g
Publié par Ladyhel
2 commentaires
Annie Beauvieux
Un de mes poissons favoris.
Merci pour la recette.
Bonne journée. ????
Annie Beauvieux
Un de mes poissons favoris.
Merci pour la recette.
Bonne journée. ????