Houmous

Une recette d'entrée maison par Ladyhel

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recette Houmous

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200g de pois chiches sec2 CS de Tahini ( crème de sésame )2 gousses d'ail1/2 jus d'un citronhuile d'olivesel, poivre, paprikapersil ou coriandre

Préparation:

- La veille, faites tremper les pois chiches dans un grand volume d'eau.


- Le lendemain, mettre les pois chiches dans une grosse casserole ou une cocotte avec les deux gousses d'ail.


- Quand l'eau commence à bouillir, retirer l'écume si il y en a, baisser le feu et cuire à feu moyen 1h-1h30 couvert à moitier, ajouter de l'eau si besoin.


- Une fois cuit, égoutter mais garder un peu de d'eau de cuisson.


- Mixer le tout, avec le tahini, le jus de citron, saler, poivrer.


- Ajouter en filet l'huile d'olive, jusqu'a obtenir une pâte crémeuse.


- Servir dans un plat, ajouter paprika et du persil ciselé, vous pouvez rajouter un filet d'huile d'olive à la fin.

Une portion (env. 70 g) :
Calories 193 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 11,6 g   Lipides 12,3 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

jeanmerode

un bon houmous

cuisineenfolie

Hummm j'adore ça ! !

Mamyloumich

Cela me semble bien bon Ladyhel, à essayer. Bonne soirée. Paty

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 22Invité, Mamyloumich et 20 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.