Riz coco/pistache/raisin au rice cooker

Une recette de plat traditionnelle par zazouaud

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
83

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Unité de mesure : le verre doseur du rice cooker
1 verre de riz ( perso du thai jasmin ou basmati), 1/2 de raisins secs, 1/2 de pistaches non salées,1/2 de noix de coco râpée, 1/2 d'oignon émincé, 1 1/2 d'eau 1càs de beurre

Préparation:

J'ai fait l'acquisition il y a peu d'un rice cooker et mis a part la traditionnelle recette de riz blanc nature, je ne trouvais pas de recettes sur internet ni de livre en français. J'ai donc fait l'acquisition delà bible anglaise en la matière et je vous livre la première recette testée. Mon fils aine n'est pas fan de riz (a 3 ans c'est les pâtes, les pâtes, les pâtes,...) mais il a adoré...


Mettre les raisins secs a tremper dans un peu d'eau (ou autre chose moi c'est de l'eau pour mon ptit bou).


Dans une casserole faire revenir l'oignon avec le beurre (sans colorer, jusqu'a ce qu'ils deviennent translucides..). Les mettre dans la cuve du rice cooker. Dans la même casserole (ou il y a encore la matière grasse) faire légèrement colorer la noix de coco à feux doux. Mettre dans la cuve avec les oignons.


Écraser légèrement les pistaches au pilon et mettre dans la cuve ; Égoutter les raisins et les mettre également.


Mettre le riz dans la cuve, mélanger le tout.


Ajouter le verre et demi d'eau, assaisonner si vous le souhaitez et mettre en route sur position cook.


Je remue une fois ou deux pendant la cuisson.


La magie du rice cooker c'est qu'il n'y a pas besoin de surveiller (que ça ne déborde pas) et surtout je dois reconnaîtrez que la cuisson du riz est nickel.


J'associe à un poulet au curry et a l'ananas ou autre plat u peu épicé.


La photo la prochaine fois que j'en fais.


Un régal simple a faire.


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3 commentaires

Gaelle

Il est possible de faire rissoler les oignons avec le beurre dans le Rice cooker. Moins de vaisselle

zazouaud

de rien

bianca1963

merci pour la recette.

Ils ont envie d'essayer

 83Invité, Invité et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.