Chakchouka- Shakshuka Bônoise d'hiver aux oignons verts œufs et merguez

Chakchouka*, Shakshuka* d'hiver aux oignons verts et aux merguez, plat bien de saison même si les tomates viennent des serres

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recette Chakchouka- Shakshuka Bônoise d'hiver aux oignons verts œufs et merguez

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 G de tomates500 G d'oignons verts3 Gousses d'ail50 Ml d'huile5 Œufs ou plus6 Merguez en tronçonsSel1 Cc de carvi-coriandre en poudre1 Cc de paprika fort ou harissa maison de préférence

Préparation:

Laver les légumes, ôter les pédoncules des tomates, couper les pointes non fraîches des oignons et peler l'ail, couper alors tous les légumes assez grossièrement.


Dans une poêle ou un tajine large.

verser l'huile

Ajouter l'oignon et faire revenir 1 mn.

Ajouter les tomates et l'ail.

Laisser suer un peu.

Ajouter les épices, mélanger.

Couvrir et laisser mitonner à feu doux.


A mi-cuisson, ajouter les merguez et continuer la cuisson toujours à feu doux.


Garder un peu de sauce.


Casser les œufs dessus et les faire prendre sans trop cuire.


Servir chaud avec un peu de persil (facultatif) avec du pain maison *de préférence.


Une portion (env. 410 g) :
Calories 483 kcal   Protéines 20,3 g   Glucides 8,1 g   Lipides 32,5 g  

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5 commentaires

Zika Riffi

Bonsoir mamitine, contente que ça te plaise, bises

mamitine 54

Réalisé à midi. Ma mère en faisait et j'en réalise de temps en temps aussi une bonne manière de se rappeler mes plats et mes origines tunisiennes. Merci Zika.

Zika Riffi

Merci Mamitine, bie !

mamitine 54

Un plat à réaliser prochainement merci.

Votes

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    5.0/5

    luis a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    mamitine 54 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 17mamitine 54, Invité et 15 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.