Cupcakes Chocolat fourrés au Pommes Caramélisées

Une recette de cupcakes simple et rapide par oum anas67

  • Recette de cuisine 3.25/5
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3 Commentaires
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recette Cupcakes Chocolat fourrés au Pommes Caramélisées

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

cette recette c'est pour 24 Cupcakes environ.
Pour la pâte : 225g de farine200g de sucre en poudre 2 œufs120g de beurre (température ambiante)50g de cacao amer1 verre de lait moyen (25cl)½ verre d’eau chaude (15 cl)1 pensée de sel½ cuil à café de vanille en poudre½ cuil à café de levure chimique ½ cuil à café de bicarbonate de soude.
Pour les pommes caramélisées :4 Pomme(s) golden80g de cassonade 30g de beurre2 cuil à soupe de jus de citron.
Pour la crème chantilly :20cl de crème de fraîche liquide très froide 2 cuil à soupe de sucre glace1 cuil a café de vanille en poudre.

Préparation:

Placez un saladier et les fouets du batteur au refédérateur.



Les pommes caramélisées :


Pelez les pommes, enlevez les pépins puis couper les en dés.


Dans une poêle faites fondre le beurre ajoutez les pommes, puis cassonade et le jus de citron.


Laissez cuire jusqu’à obtenir une belle sauce caramélisée.


Laissez refroidir et réservez.


Pour la pâte :


Travailler le beurre ramolli, le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les oeufs un par un et vanille.


Tamiser la farine, le cacao, la bicarbonate de soude, la levure et le sel.


Ajouter le lait puis le mélange de la farine et cacao. Mélangez bien  sans arrêtez ajouter l’eau chaude. Vous devez obtenir une pâte légèrement liquide.


Remplissez le ¾ des petits moules en silicone (ou des moules à muffins) avec la pâte.


Enfourner 20 min à 180 c° four moyen, quand la lame du couteau ressort sèche, les Cupcakes sont cuits.


Laissez-les refroidir.



Pour la chantilly :


Sortez le saladier du congélateur, montez la crème en chantilly, ajouter le sucre glace, la vanille et mélange délicatement.


Creusez le sommet de chaque Cupcake à l’aide d’une petite cuillère, remplir de pommes caramélisées refermez les.


Recouvrez les Cupcakes de crème chantilly.


Saupoudrez de cacao.


Bonne dégustation

Une portion (env. 30 g) :
Calories 111 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 27,7 g   Lipides 0,0 g  

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3 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

trop mignon jadore!!

Cré@tions M@rie

Bonjour oum anas67, très bon des cupcakes, j'adoreeee !!! Merci pour la recette, bon dimanche à bientôt. 5 coeurs.

catounette

Avec les pommes caramélisées,j'adore,merci pour le partage

Ils ont envie d'essayer

 73Invité, Invité et 71 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.