Cake aux olives, à la feta et aux poivrons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake aux olives, à la feta et aux poivrons est une véritable invitation au voyage méditerranéen. Facile à préparer, il combine à merveille les saveurs salées des olives et de la feta, relevées par la douceur des poivrons. Parfait pour un apéritif convivial ou un pique-nique entre amis, ce cake se déguste aussi bien chaud que froid.
Sa texture moelleuse et son parfum savoureux raviront tous les amateurs de cuisine généreuse. Pour une touche fraîcheur, accompagnez-le d'une salade verte. Un vrai régal à partager sans modération !
Sa texture moelleuse et son parfum savoureux raviront tous les amateurs de cuisine généreuse. Pour une touche fraîcheur, accompagnez-le d'une salade verte. Un vrai régal à partager sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez des olives noires dénoyautées pour éviter les désagréments lors de la dégustation.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des herbes de Provence à la pâte.
- Assurez-vous que les poivrons soient bien cuits avant de les incorporer pour une meilleure texture.
- Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez le cake avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une variante savoureuse.
- Pour une touche sucrée-salée, ajoutez des noix ou des pignons de pin dans la préparation.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Lait 150 centilitres
- Œufs 4
- Levure chimique 0.5 sachet
- Olives noires dénoyautées 150 grammes
- Poivron rouge 0.5
- Poivron vert 0.5
- Dés de feta marinés - Environ 0.5 bocal 150 grammes
- Huile d'olive 100 centilitres
- Sel
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Faites suer les poivrons épépinés 5 minutes dans une sauteuse avec deux cuillères d'huile, puis salez et poivrez.
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Étape 3Dans un saladier, versez la farine en fontaine avec la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez au centre les œufs, le reste d'huile et le lait, puis mélangez vigoureusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
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Étape 4Incorporez ensuite les dés de feta, la fondue de poivrons et les olives.
-
Étape 5Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif et laissez cuire 45 minutes.
Mots-clés: cake, cake olives, cake salé
Une portion (env. 150 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 24,8 g
Lipides 21,9 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui complète les saveurs salées des olives et de la feta.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif avec des notes d'agrumes qui s'accorde bien avec les poivrons et la feta.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay léger et fruité qui apporte une belle rondeur et équilibre avec le cake.
Questions fréquentes
Le cake doit cuire pendant 45 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser des olives vertes ou un mélange d'olives selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des courgettes, des tomates séchées ou d'autres légumes de votre choix.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du cake ; s'il ressort propre, le cake est cuit.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Oui, le cake se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le lait de vache par un lait végétal comme le lait d'amande ou de soja.
Ça a l'air bon !