Cake salé au chorizo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Parfait pour une journée ensoleillée entre amis, ce cake salé au chorizo est un vrai délice aux saveurs méditerranéennes. Moelleux à souhait, il marie à merveille le piquant du chorizo et la douceur des olives, pour un apéritif ou un pique-nique convivial. Facile à préparer, ce cake réconfortant ravira les papilles de tous vos convives et transformera chaque moment en une occasion mémorable.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation de votre cake pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le lait, pour une meilleure incorporation dans la pâte.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients combinés, cela pourrait rendre le cake dense.
- Ajoutez des herbes ou des épices pour rehausser le goût de votre cake salé, comme du thym ou du paprika.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Chorizo 0.5 unité
- Lait tiède 125 millilitres
- Huile d'olive 10 millilitres
- Œufs 3
- Fromage râpé 70 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Olives vertes 150 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Mettre la farine dans une terrine, incorporer la levure en mélangeant, ajouter les œufs battus, le lait chaud, le fromage râpé et le chorizo coupé en petites rondelles ou en morceaux, ainsi que les olives coupées au milieu. Continuer à remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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Étape 3Verser la pâte dans un moule à cake allant au four, enfourner et laisser cuire pendant 45 minutes à 180°C. Servir aussitôt.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 567 kcal
Protéines 22,3 g
Glucides 49,1 g
Lipides 26,8 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Vin blanc sec: Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du chorizo et du fromage.
- Rosé: Un rosé frais et fruité, tel qu'un Côtes de Provence, complétera les saveurs salées du cake tout en offrant une belle légèreté.
- Vin rouge léger: Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, pourra également bien s'accorder avec le cake salé, en apportant des notes fruitées sans dominer le plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Le cake salé se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie jusqu'à une semaine.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les mélanger juste avant la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal en remplacement du lait de vache.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour varier les saveurs.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le cake salé. Assurez-vous de le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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17 commentaires
charlie
Coquine Maria, elle m'écrit en portugais, mais je comprends tout ! (lol). Je n'ai rien contre le Porto, la plupart des portugais que je connais sont de là-bas et da Beira Baixa (Fundao, etc...), je suis née à l'Algarve, j'ai envie d'y retourner rien que pour voir, ça fait 40 ans que je n'y vais pas !!!!
Muito obrigada ! vou ver se encontro a receita em português, é so escrever à nome.
Boa noite, mas estou interessada por a "boula de carne" também hà um boulo que se chama "o colchao da noiva", ou "bolo da noiva" (il est extra) vôcé conhece ???? C'est plus facile le français pour moi, allez je vais me coucher, demain j'ai cours en bureautique (mise à jour opack 2007), c'est aussi bien que la cuisine et puis je crois aussi que je commence à avoir un syndrôme grippal... à Lyon tout le monde l'a pratiquement, on tombe comme des mouches, inutile de se faire vacciner une fois le virus installé n'est-ce pas ? Si prb Tamiflu, pour info prise de sang 250€ remboursée 89€ et pas tjours fiable, cela a été dit par un SOS qui est venu voir mon fils, petite température, pas de courbatures chez les enfants, la température monte 2 nutis à 40°C, ils sont à plat pdt qqs temps, chez ns je vous dirais...
Boa noite
carvalho maria
Boa noite charlie.Para começar nao conheço a (pança )como voçe diz ,mas conheço a boula de carne que é muito bon mas nao conheço a receita ,tenho imensa pena mas como sou do Porto nao sei os habitos obrigadessa regiao,muito do pour gostar das minhas receitas et até breve!!!!
charlie
la quiche sans pâte avec du chorizo ça doit être pas mal j'y ai pensé l'autre jour
charlie
Bon, les filles maintenant je voudrais la recette "BOLA de PORTUGAL", ok, on veut la goûter aussi.
Vous connaissez sans doute également, je ne sais plus le nom (ume pança) je pense que l'on farcie, cela se fait plus vers le FUNDAO (beira baixa ou beira alta je confonds ma géographie subitement).
Merci si vous connaissez la recette !!!! c'est très lointain, mes voisins en faisaient et j'adorais ça, ils m'invitaient pour me faire goûter ce plat délicieux, ensuite ils recousaient avec un fil et je ne sais plus comment ils la faisaient cuire, il y avait du riz à l'intérieur, des petits morceaux de viande , laquelle ???, et des épices c'était très bon !! un régal
carvalho maria
à toi aussi bon week-end,merci xxxx
carvalho maria
oui marie-jo c'est presque à une bola de carne que nous fait au Portugalbizzz et bonne journée!
marie-jo
coucou Maria sa resemblerai pas a uma bola bien de chez nous??? c'est trop bon bisou bon week-end