Cake salé au chorizo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Parfait pour une journée ensoleillée entre amis, ce cake salé au chorizo est un vrai délice aux saveurs méditerranéennes. Moelleux à souhait, il marie à merveille le piquant du chorizo et la douceur des olives, pour un apéritif ou un pique-nique convivial. Facile à préparer, ce cake réconfortant ravira les papilles de tous vos convives et transformera chaque moment en une occasion mémorable.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation de votre cake pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le lait, pour une meilleure incorporation dans la pâte.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients combinés, cela pourrait rendre le cake dense.
- Ajoutez des herbes ou des épices pour rehausser le goût de votre cake salé, comme du thym ou du paprika.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Chorizo 0.5 unité
- Lait tiède 125 millilitres
- Huile d'olive 10 millilitres
- Œufs 3
- Fromage râpé 70 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Olives vertes 150 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Mettre la farine dans une terrine, incorporer la levure en mélangeant, ajouter les œufs battus, le lait chaud, le fromage râpé et le chorizo coupé en petites rondelles ou en morceaux, ainsi que les olives coupées au milieu. Continuer à remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
-
Étape 3Verser la pâte dans un moule à cake allant au four, enfourner et laisser cuire pendant 45 minutes à 180°C. Servir aussitôt.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 567 kcal
Protéines 22,3 g
Glucides 49,1 g
Lipides 26,8 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Vin blanc sec: Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du chorizo et du fromage.
- Rosé: Un rosé frais et fruité, tel qu'un Côtes de Provence, complétera les saveurs salées du cake tout en offrant une belle légèreté.
- Vin rouge léger: Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, pourra également bien s'accorder avec le cake salé, en apportant des notes fruitées sans dominer le plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Le cake salé se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie jusqu'à une semaine.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les mélanger juste avant la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal en remplacement du lait de vache.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour varier les saveurs.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le cake salé. Assurez-vous de le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Eyzie et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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17 commentaires
Cuisineplaisir
j aime
Invité
très bon, merci pour l'idée
elise35
SUPER BON !!!
Invité
et l'huile d'olive, on la met quand ?
siham
vraiment ça me plait beaucoup
Invité
juste délicieux !!!
Invité
Coucou,
Oui je pense ke vs avez oublié l'huile d'olive...
merci comme mm pr la recette
marie-jo
héllo Maria sauf erreur de ma part vous avez oubliez de mettre a quelle moment on incorpre l'huile d'olive !!! bisou bon week-end
Invité flash
a bola de carne faz_se com frango carne de porco .e uma receita da regiao de mirandela
carvalho maria
As palavras saltaram,vou vérificar et rectificar aqui vai.(Eu sou do Porto nao sei os habitos dessa regiao muito obrigado pour gostar das minhas receitas até breve!!!bizzzzz bonne journée....