Chausson aux pommes (maison)
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le chausson aux pommes, c'est un grand classique de la pâtisserie française, originaire de Normandie, une région réputée pour ses vergers de pommiers. Ce dessert rustique est parfait en automne, quand les pommes sont bien mûres et que l'on a envie de se faire plaisir en famille autour de recettes réconfortantes. À l'origine, les chaussons étaient confectionnés par les paysans pour utiliser les fruits en surplus et éviter le gaspillage.
Avec le temps, la recette s'est enrichie d'ingrédients comme la poudre d'amande et le sucre vanillé, qui apportent une délicate douceur et une touche gourmande. Aujourd'hui, le chausson aux pommes est un incontournable, que ce soit en boulangerie ou à la maison, rappelant les moments chaleureux et les souvenirs d'enfance.
Avec le temps, la recette s'est enrichie d'ingrédients comme la poudre d'amande et le sucre vanillé, qui apportent une délicate douceur et une touche gourmande. Aujourd'hui, le chausson aux pommes est un incontournable, que ce soit en boulangerie ou à la maison, rappelant les moments chaleureux et les souvenirs d'enfance.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes qui se tiennent bien à la cuisson, comme les Golden ou les Granny Smith.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.
- Utilisez un jaune d'œuf pour dorer le chausson, cela lui donnera un aspect appétissant.
- Ne surchargez pas le chausson avec trop de garniture pour éviter qu'il ne se déchire.
- Préchauffez votre four à 180°C avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Laissez refroidir un peu avant de déguster, la garniture peut être très chaude.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Pommes - selon la grosseur 4 à 5
- Compote de pommes 2 cuillères à soupes
- Amande en poudre 2 cuillères à soupes
- Sucre vanillé
Préparation
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Étape 1Étaler la pâte.
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Étape 2Déposer dans le milieu tous les ingrédients : les pommes coupées en morceaux, la compote, la poudre d'amande, le sucre vanillé.
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Étape 3Replier la pâte pour faire un chausson et coller les bords avec un peu d'eau.
-
Étape 4Pour finir, vous pouvez mettre un peu de jaune d'œuf sur le dessus du chausson pour lui donner une belle couleur dorée.
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes sucrées et juteuses comme les Golden ou les Gala pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée, mais le résultat sera moins croustillant.
Les chaussons aux pommes se conservent mieux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des fruits rouges pour varier les saveurs.
Cette recette permet de réaliser environ 2 à 4 chaussons, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Les chaussons sont cuits lorsque la pâte est dorée et croustillante, ce qui prend généralement environ 20 à 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez congeler les chaussons avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Les chaussons aux pommes se marient bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre normal, mais le sucre vanillé ajoute une saveur supplémentaire.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Invité
combien de temps pour cuire les chaussons aux pommes ,quelle température ,merci de me répondre sur mon mai!
harmony
merci beaucoup pour la recette vos chaussons maison sont délicieux mes enfants en raffoles.
siaskas
Très bonne recette,j'adore 5/5 bisous ma belle.
mapoune
j'aime beaucoup les chaussons miam!!!!!!!
mahyly35
les chaussons j'adore...