Côte de porc à la poêle

Vous pouvez servir avec des pommes sautées

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17 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Côtes de porcBeurrePoivre du molinSelFleur de thim ou herbes de provencePersilCitron.

Préparation:

Si vous aimez votre côte de porc un peu entrelardée achetez des côtes dans l'échine. Tandis que si vous n'aimez pas le gras demandez une côte filet. Prévoyer 180g par personne.

Salez et poivrez au molin a poivre, et ajoutez un peu de fleur de thim ou d'herbes de Provence. Dans la poêle mettez une noix de beurre et un peu d'huile puis lorsque cela grésillera mettez à cuire votre côte de porc a feu vif pour la <<marquer>>2 minutes de chaque côté. Baissez votre feu et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau froide et laissez cuire à couvert 5 minutes.

Ainsi vous aurez une côte de porc gouteuse avec un bon petit jus. Ajoutez un peu de persil et citron. Vous pouvez servir avec des pommes sautées.


Mots-clés: porc

Une portion (env. 150 g) :
Calories 243 kcal   Protéines 29,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 10,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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17 commentaires

MATISSE

Je ne l'ai pas encore testée mais je la prépare pour ce soir

Invité

Pas mal du tout

Stephane

Vraiment excellent !

cathyduch

Excellent côtes de porc tendres et goûteuses merci pour cette recette

Invité

Excellent

tiird

Je mets un oignon coupé en 4, "couleur goût et moelleux".

Invité

Délicieux!!

Invité

trés bonne recette félicitations

Invité

hum, flambé au ricard

Invité

tres tres bon

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 470Invité, rege41 et 468 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.