Donuts américains avec glace vanille
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les donuts américains, aussi appelés beignets, ont une histoire qui remonte à plusieurs siècles. Cette douceur, appréciée de génération en génération, est aujourd'hui un incontournable des cafés et boulangeries, surtout aux États-Unis. À l'origine, les donuts étaient préparés avec des ingrédients simples, mais les recettes ont évolué pour proposer une variété de garnitures et de glaçages créatifs.
Ils sont particulièrement populaires au petit déjeuner ou lors de fêtes, où ils symbolisent le partage et la convivialité. Chaque région des États-Unis a sa propre version de ce délice sucré, offrant ainsi un large éventail de saveurs et de textures. En dégustant un donut, on savoure un vrai morceau d'histoire culinaire qui continue de séduire les papilles.
Ils sont particulièrement populaires au petit déjeuner ou lors de fêtes, où ils symbolisent le partage et la convivialité. Chaque région des États-Unis a sa propre version de ce délice sucré, offrant ainsi un large éventail de saveurs et de textures. En dégustant un donut, on savoure un vrai morceau d'histoire culinaire qui continue de séduire les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'huile chaude pour une friture parfaite, cela permet d'obtenir des donuts bien dorés.
- Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte 30 minutes avant de la façonner.
- N'hésitez pas à varier les arômes en ajoutant des zestes d'agrumes ou des épices dans la pâte.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du beurre fondu au lieu de beurre ramolli.
- Servez les donuts avec une sauce au chocolat ou un coulis de fruits pour une touche gourmande.
- Conservez les donuts dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Œuf 1
- Beurre 20 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sucre semoule 80 grammes
- Lait 80 centilitres
- Sucre glace
- Sel
- Cannelle
- Noix de muscade
- Huile pour friture
Préparation
-
Étape 1Battre l'œuf avec le sucre, le beurre et le sucre vanillé, puis incorporer le lait en remuant.
-
Étape 2Incorporer peu à peu au mélange la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade, puis malaxer bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
-
Étape 3Étaler la pâte sur une épaisseur de 8 cm, la fariner, découper des cercles de 4 cm et faire un trou au milieu avec un vide-pomme. Plonger les beignets dans la friture chaude, laisser dorer de chaque côté, puis les égoutter avec un papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace et servir avec des glaces à votre goût et du chocolat liquide.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 421 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 66,1 g
Lipides 8,3 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des donuts. Assurez-vous d'utiliser un mélange de farine sans gluten adapté pour les pâtisseries.
Les huiles avec un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisin, sont idéales pour la friture. Évitez les huiles avec un goût fort qui pourraient altérer le goût des donuts.
Les donuts se conservent mieux à température ambiante dans un contenant hermétique. Ils peuvent également être congelés pour une conservation plus longue, mais il est préférable de les déguster frais.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix hachées ou des fruits secs à la pâte pour varier les saveurs.
Faites frémir les donuts pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'y plonger les donuts.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Pour des donuts plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop travailler la pâte et d'utiliser des ingrédients à température ambiante.
Les donuts sont généralement plus sucrés et peuvent être garnis ou glacés, tandis que les beignets sont souvent plus simples et peuvent être fourrés ou non.
Oui, vous pouvez cuire les donuts au four pour une version plus saine. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant environ 10-12 minutes.
Ça a l'air bon !
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utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Invité
bonjour
j'aime bien tes donuts je vais les faire
catounette
D'accord avec les autres commentaires,excelente idée ce mariage du donuts et de la glace,merci.
choupaste
j'adore ces beignets par contre j'en ai jamais mangés avec de la glace à essayer merci Maria.
melayers
mijane digère tes fraises les donuts c'est pour moi bizzz
mijane
beaux et surement bons !!!!!!!!j,en mangerais bien une petite portion!!!!!!!!j,ai déja mangé une groooosse coupe de fraise avec de la glace au caramel!!!!!!!!!!!il va falloir digerer maintenant!!!!!!la gourmandise !!!!!!bizzzzz
juarez-baysse josette
il a a l'air délicieux t'on donut