Feuilletés aux abricots
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure du goûter, laissez-vous tenter par ces délicieux feuilletés aux abricots ! Faciles à préparer, ils sont parfaits pour apporter une touche de soleil à vos pauses gourmandes. Leur pâte croustillante et leur garniture fruitée rappellent les douceurs de l'enfance et feront le bonheur des petits comme des grands. Que ce soit pour un moment convivial en famille ou pour impressionner vos invités, ces feuilletés sucrés sont une valeur sûre à avoir toujours sous la main.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour obtenir des feuilletés bien croustillants.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de vanille ou de cannelle aux abricots avant de les placer sur la pâte.
- Assurez-vous que les abricots soient bien égouttés pour éviter que la pâte ne devienne détrempée.
- Pour une belle finition, badigeonnez les feuilletés avec un mélange de jaune d'œuf et de lait.
- Servez les feuilletés chauds ou tièdes pour apprécier pleinement leur croustillant.
- Pour une touche sucrée, ajoutez un peu de sucre glace juste avant de servir.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fruits si vous n'avez pas d'abricots sous la main.
Ingrédients
- Pâte feuilletée - déjà étalée 1 rouleau
- Oreillons d'abricots - demi-boîte 450 grammes
- Jaune d'œuf 1
- Lait 1 goutte
- Sucre glace un peu
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (th 6).
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Étape 2Déroulez la pâte et étirez-la légèrement en largeur afin qu'elle soit un peu ovale. Coupez les 4 bords pour en faire un rectangle, puis découpez 6 carrés réguliers.
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Étape 3Placez chaque carré de pâte sur du papier cuisson, sur une plaque allant au four. Disposez 3 demi-abricots bien égouttés sur la diagonale de chaque carré. Battez légèrement le jaune d'œuf avec une goutte de lait. Repliez un des coins sur les abricots et passez un peu de jaune d'œuf au pinceau pour coller l'autre coin que vous repliez sur le premier. Badigeonnez entièrement les petits feuilletés au pinceau avec le jaune d'œuf.
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Étape 4Mettez au four et laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés. Saupoudrez avec du sucre glace.
Mots-clés: d'oreillons d'abricots, feuilleté, pâte feuilletée, sucre glace
Une portion (env. 120 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 24,5 g
Lipides 12,8 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des abricots frais. Assurez-vous de les peler et de les couper en morceaux avant de les utiliser.
Les feuilletés peuvent être conservés à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, il est préférable de les réfrigérer.
Oui, vous pouvez préparer la pâte feuilletée à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de lait et de fécule de maïs comme alternative pour badigeonner les feuilletés.
Ces feuilletés se dégustent chauds ou tièdes, accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pêches, des poires ou des framboises pour varier les saveurs.
Utilisez du sucre glace standard, qui est généralement disponible dans les supermarchés. Il est parfait pour saupoudrer sur les feuilletés.
Les feuilletés sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés et croustillants. Vous pouvez les vérifier en les soulevant légèrement.
Oui, vous pouvez congeler les feuilletés avant la cuisson. Assurez-vous de les emballer hermétiquement et de les cuire directement du congélateur.
Les carrés de pâte doivent mesurer environ 10 cm de côté pour un bon équilibre entre la pâte et la garniture.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
campanule
simple MAIS très bon !!
melis06
Un délice rien qu'avec les yeux deja! Alors en bouche...
marie-jo
miam j'adore bizzzz
fifibrand
il est 1.00 du matin est ton feuillete me donnequand meme envie de le manger